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2024烘焙展限定! 開平餐飲推出限量世界冠軍合作「國民點心禮盒」

中央社/ 2024.02.22 09:40

(中央社訊息服務20240222 09:40:41)校友特色品牌助陣 結合4國特色點心展場優惠只要200元!

開平餐飲學校2023年在烘焙專業的成果豐碩,由烘焙教學主廚彭浩指導的110年班校友林芃儀在UIBC世界盃青年西點大賽奪冠,再於年末聯手103年班校友滕民猷拿下有甜點界奧林匹克之稱的「iba-UIBC甜點大賽」銅牌。值得注意的是,兩人皆為不到30歲的新生代好手,表示在少子化的衝擊下,台灣烘焙產業依舊令人期待。為能展現烘焙教育成果及新生代實力,開平餐飲邀請世界賽獲獎及在業界深耕的校友合作,以「國民點心」為主題創意展現,在3/14-3/17「2024國際烘焙暨設備展」推出200份限量禮盒,囊括台灣、法國、西班牙、美國的經典點心,且僅要200元就能擁有,讓人大呼超值!

開平餐飲此次推出的展場限定禮盒,是校友奪下世界賽大獎後首次規劃製作的獨家產品,為兼顧暢銷性及驚喜度,選定製作近年市場爆品美式軟餅乾與台灣較少見的西班牙松子酥,兩者都是當地擁有極高國民度的點心,前者年銷上千萬片風靡全球,後者則是「諸聖節」的節慶點心。除此之外,本次也邀請到擁有特色品牌的校友合作,分別是105年班郭品志以台灣風俗新創的「唐酥酥」,製作了台灣紅龜粿概念再造的紅龜酥餅;以及96年班郭兆中的IG網美名店「Dacelo」,以帶有淡淡肉桂香氣的法國杏仁瓦片加入,不僅為禮盒增添不少新意,也期許消費者能透過多元風味感受各國飲食文化,像是歷經一趟豐富趣味的點心之旅。

而推廣烘焙教育當然不只品嚐成果,過往開平餐飲學校在烘焙展皆會引入「互動式教學法」,召集強大的名師陣容,每日開設三場體驗課程,讓民眾可以直接透過實作掌握烘焙要點。教學內容包含不同類別的烘焙產品,融入開平餐飲特有的工法教學方式,將各階段的製作重點傾囊相授,也是民眾難得能跟業界師傅取經的機會,且課程旨於教學推廣故全程免費,讓更多人能感受烘焙魅力。相關課程請持續關注開平餐飲學校官方FB(網址: https://www.facebook.com/KPCS520)把握最新資訊。

由2023年iba-UIBC甜點大賽獲獎及業界擁有特色品牌的開平餐飲校友共同合作,以國民甜點為主題推出2024年烘焙展限定限量禮盒,僅於烘焙展期間限量200盒販售。開平餐飲學校/提供

開平餐飲學校110年班校友林芃儀(中左)於2023年獲UIBC世界盃青年西點大賽冠軍,並於2024年烘焙展規劃製作開平餐飲獨家禮盒內容,讓民眾能品嚐世界級手藝。開平餐飲學校/提供

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