一名30歲男子因為愛喝酒，又喜歡吃碳水化合物及肥膩的食物，因此在20多歲就被診斷出高血脂，當時醫師也有提醒要改善飲食習慣，但他卻仗著自己還年輕就不當一回事，卻因此在十年內反覆出現急性胰臟炎高達三次，直到最近就醫時，才發現胰臟已經爛掉，甚至湯水已經流至肚子，終身都將受糖尿病所困。
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圖／擷取自FREEPIK
敏盛綜合醫院外科醫師陳榮堅曾在節目《醫師好辣》中分享，此患者在每次出院後的半年至一年內，都會相當注意飲食，也都有認真吃藥治療，但過段時間就又會回歸到原來不健康的飲食習慣，結果這次再因為胰臟發炎來就診時，由於急性胰臟炎有時會把體內一些血管的水分帶走，因此出現了休克的情況，甚至一直以來都沒有血糖問題的他，卻檢查出糖尿病。
陳榮堅醫師表示，三酸甘油酯除非高到1000、2000mg/dl引發胰臟炎，不然其實不會出現什麼明顯的不適感，而這位患者就是因為長期忽視高血脂所帶來的傷害，最終才會導致胰臟功能剩下不到原來的三分之一，就連其他部位及臟器也因此而遭到損壞。
另一個案例則是一位40歲男性，從20幾歲就反覆酗酒，然而酗酒除了造成胰臟發炎之外，肝臟、腎臟也會有所損害，因此這名個案在來醫院就診時，腹腔內全都是胰臟爛掉的壞水，以及肝硬化的腹水，又加上受到黴菌感染，最終不幸離世。
陳榮堅醫師提到，以上兩者都因為飲食不控制，又不按時吃高血脂的藥，所以才會釀成悲劇，尤其高血脂和酒類都會慢慢損害胰臟，甚至比想像的還要損壞得更快、更多，因此也呼籲民眾，要養成正確且營養的飲食習慣，才能維持胰臟健康。
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