高雄市觀光局去年12月推出「2024高雄鍋燒麵大賞」招募及票選活動，超過百間店家報名參賽，為期近2周的票選活動，吸引近10萬人投票。觀光局今日公布票選前20家名單，並宣布進入第二階段，即日起至22日將由米其林餐廳「仙桃素」陳又銘主廚領軍的5人專業評審團到店試吃評分，最終選出前10大鍋燒麵參加發布記者會。
↑圖說：「2024高雄鍋燒麵大賞」票選活動首波20大店家出爐（圖片來源：高雄市觀光局提供）
高雄市觀光局長高閔琳表示，鍋燒麵是高雄在地別具特色的美食與飲食文化，為將高雄鍋燒麵打造成為像日本拉麵般的旅客必吃經典，觀光局特別舉辦「2024高雄鍋燒麵大賞」活動，並從103家店家選出前20名店家。這次人氣店家各有強大特色，有強調獨特湯頭，包含以新鮮紅蝦熬煮的高湯、古早味的西瓜綿與大骨和鰹魚高湯燴煮、麻奶鍋燒湯底、南洋的叻沙風味，還有懷舊的麻油薑母鍋燒，也有使用新鮮海鮮，主打麻辣、番茄等口味的鍋燒麵，參賽店家竭盡所能端出自家招牌鍋燒麵，精緻擺盤兼色香味俱全，希望能滿足老饕們的味蕾，進而吸引全國民眾前來品嘗。
↑圖說：人氣店家各有強大特色，有強調獨特湯頭，也有使用新鮮海鮮，主打麻辣、番茄等口味的鍋燒麵（圖片來源：高雄市觀光局提供）
觀光局指出，這次票選前20名的店家有：老潮派—鑄鐵鍋燒專門店、咕嘰咕嘰早午餐、佑佑鍋燒麵、濰克早午餐、二番紅鍋燒食事、五分鐘找餐北平創始店、Bang Coffee 邦咖啡、香溢黑輪、一品味嚴選海鮮粥、昀鍋燒—岡山總店、百威晚餐宵夜、跳澡鍋燒專賣店、癮食鍋燒麵、天天喫粥．鍋燒、喜洋洋鍋燒麵、見面料理食務所、謙稻sign in、D.k kitchen 選料鍋燒、海饌食堂、金三益楠梓店等店家。
↑圖說：參賽店家竭盡所能端出自家招牌鍋燒麵，精緻擺盤兼色香味俱全（圖片來源：高雄市觀光局提供）
票選前20名的鍋燒麵店家將進行第二階段「美食評審團評分」，邀請米其林名廚、餐飲學者、美食記者、網紅、美食攝影師共5位組成評審團進行評審。評審團將依店家參賽的鍋燒麵依據「湯頭、麵體、賣相、創意、食安衛生」等項目做評比，最終評選出5名最佳美味獎、5名最佳賣相獎，共計10名優勝店家。除了公布第二階段獲選名單，觀光局將於三月舉辦成果發表會，並再度廣邀50位「全民試吃員」前來試吃，當天選出1間最佳人氣獎店家。歡迎喜歡鍋燒麵的民眾上網報名全民試吃員參加試吃，報名網址：https://taoo.in/potyouth/news， 選出自己最喜歡的鍋燒麵。