記者李梅金／台中報導
第三方公正參與！中市府複驗台糖豬肉檢出瘦肉精台中市食安處昨日在衛福部食藥署代表、專家共同指導，以及台糖公司代表參與下，進行台糖肉品複驗工作，今(7)日檢驗結果出爐，檢出含有0.002 ppm瘦肉精西布特羅(Cimbuterol)，中市府表示，後續將正式函復台糖公司複驗結果，持續捍衛健康、把關食安。
中市府今天立即召開記者會向大眾說明
中市府說明，台中市食品藥物安全處實驗室昨日上午9時依照中央公告檢驗方法啟動複驗，包含中央食藥署3位人員、2位專家委員(台灣大學何國榮名譽教授、中興大學李茂榮名譽教授)、台糖公司代表1位，共6位檢視檢驗過程，市府出動食安處長、副處長及2位技術人員等，另邀請第三方公正的振泰檢驗章嘉明總經理在場，現場共11位人員參與，食藥署2位專家也同步進行認證實驗室的技術查核工作，食安處全程錄影存證。
實驗室的技術查核工作，食安處全程錄影存證。
今日一早由衛生局長曾梓展、食藥署代表3位、台中市邀請專家振泰檢驗章嘉明總經理及技術人員，進入質譜儀實驗室檢視上機檢驗結果，檢出含有0.002 ppm瘦肉精西布特羅(Cimbuterol)。
中市府表示，充分信任專業、把關食安，是堅守市民健康的基本態度，秉持「有一分證據、說一分話」、「證據到哪裡、公布到哪裡」的精神，對於人民食品安全的處理，寧嚴勿鬆、寧快勿慢，當發現有問題時，即時提出警示，才是維護全民食安，讓食安更進步的原動力，捍衛食安不分你我，更不分中央與地方，感謝食藥署人員及3位專家委員的指導與協助，中市府仍持續堅守崗位，與全國的食安夥伴一起努力。
檢驗流程
曾局長說明，台中食安處是全國六都唯一有的獨立機關，食安處每年抽驗的肉品相當多，以去年為例，共稽查標示1萬1,227件、快篩1715件，另帶回進一步化驗的檢體共833件(豬肉621件、牛肉212件)，工作量雖然大，但流程非常嚴謹，食安處的機器和流程絕對符合國家公告標準，並獲得食品藥物管理署(TFDA)認證和財團法人全國認證基金會(TAF)認證，非常感謝食安處同仁時常加班檢驗、假日也常有稽查，非常辛苦。
曾局長指出，食安處1月15日驗出台糖冷凍豬肉品有異常，2月1日回報中央，2月2日向大眾公布抽驗情形，並要求業者下架與擴大稽查；他強調，食安人員的核心價值很單純，就是「以民眾的健康為優先」，公告目的是希望商品趕快封存下架，避免民眾吃到有疑慮的食品。
食安處長傅瓊慧
曾局長提到，此次台糖申請複驗，市府也邀請公正人士、衛福部等相關人員來參與複驗，學者專家委員不只參與整個操作過程，也再次審視食安處過去的相關檢驗，完全符合規定，因此他對食安處的檢驗非常有信心。
振泰檢驗總經理章嘉明
振泰檢驗總經理章嘉明表示，昨日他與幾位專家受邀參與台中市府的複驗，審視食安處過去的檢驗數據，從頭到尾參與到晚上7、8時才離開，整個過程均依照食藥署品質規範加以檢視，台中複驗過程皆符合規範、沒問題的。
更多新聞推薦