台中市檢驗出台糖「安心豚梅花肉片」含有瘦肉精「西布特羅」0.002ppm，依違反食安法開罰，並通知業者下架停售。農業部及台糖針對同批肉品都零檢出，但已衝擊春節豬肉買氣，引發畜牧業者怒火，不排除串聯受害豬農向台中市府求償。
根據根據SGS台灣檢驗科技解釋，瘦肉精是「乙型受體素（β受體促進劑，β -adrenergic receptor agonists）」的通俗名稱，動物用藥「萊克多巴胺（Ractopamine）」是其中一種，這類乙型受體素藥物還包括西布特羅，使用目的在於增加動物體重、使動物之瘦肉比例增加，並改進飼養效率。
食藥署4日對台糖豬肉片進行檢驗，結果皆未驗出含有西布特羅等21項乙型受體素。行政院4日晚跨部會召開記者會，說明稽查結果，但從養豬場、分切場稽查，甚至「同批號、同屠宰場、同分切包裝」的產品通通都是0檢出。台中市堅稱，重複檢測6次，不可能是檢驗錯誤。
中央與地方各執一詞，瘦肉精演變成羅生門事件。中央與台中市6日將雙軌展開複驗，食藥署將派4人參與，台中市衛生局計畫全程錄影，以昭公信。
衛福部次長王必勝在臉書發文指出，第一時間提醒台中市政府要審慎處理，不要急著公佈，是基於台中告知的資訊，檢驗值已接近極限值，且西布特羅極為罕見。另外考量該濃度極低且未證實是系統性問題，應不致造成民眾立即危險。
王必勝整理列出5點，提供台中市政府參考：
一、目前各種檢驗紛紛出爐，從同批檢體、加強抽驗檢體，分別由食藥署、SGS、其他縣市政府檢驗，超過60件檢體都未檢出任何瘦肉精（包括西布特羅）。可以說目前就台中市政府食安處那一包肉有驗出，這時是否該趕緊審視實驗室事件的可能性？
二、台中市政府實驗室同一包肉驗了22次，產生了從0.001ppm到0.018ppm的各種結果，差別高達十幾倍，已顯示出實驗室的不穩定性。而且竟「選出」部份數值來公佈，更是令人錯愕。這個實驗室是食藥署核可的檢驗單位，但是否有完全依食藥署公告的流程進行檢驗？標準品混合時是否有污染的風險？需要進一步的檢視。
三、西布特羅是一種不易取得的化學品，在台灣無論是人藥或動物用藥都沒有使用。目前皆是檢驗實驗室透過專門的公司購買做為標準品使用。其價格昂貴，若說拿來摻入飼料養豬，完全不符合成本效益，可能性極低。
四、這次受影響的肉品是台糖公司生產的，該公司從事養豬事業已70年，過去在豬肉生產供應上頗受民眾肯定，加上家大業大，完全沒有動機違法去使用瘦肉精來自砸招牌。
五、目前進口豬肉仍是進行100%逐批檢驗，皆未驗出任何瘦肉精（含西布特羅）。說台糖豬肉混進口肉更是無稽之談。站在中央主管機關的立場，絕對捍衛人民的食品安全。但食安不是只依某個實驗室的檢驗值就斷定，明顯有疑慮的數字，在時間許可的情形下，應該審慎考慮各種狀況做綜合判斷，並尋求其他專業的意見再來行動。
台北市長蔣萬安聲援台中市府，認為說中央聽到哨音就應該要警覺，而不是讓吹哨者噤聲。新北市長侯友宜則說，新北市在第一個時間就嚴格落實稽查，採取預防性的下架，短短的幾天當中就清查了60家的賣場及超市。
侯也說，同時檢驗跟台糖肉品有關係的16件，目前這16件都在檢驗當中，一切的檢驗過程都按照食藥署所制定的方法來檢驗，尤其面對所有檢驗的過程，一致性地都採取務實、理性，希望讓國人有一個食安的安全。
台中市長盧秀燕強調食安「寧嚴勿鬆、寧快勿慢」，對於外界責問「為何公布那麼快？」她說，難道要犧牲民眾健康，吃完後等廠商慢慢申覆再公布嗎？