文/攝影：吳德亮
今日多雲，21℃的氣溫恰如東晉大書法家王羲之在《蘭亭集序》所形容的「天朗氣清，惠風和暢」，金銀壺大師陳念舟與南投趕來的謝君連袂來訪，儘管沒有曲水流觴，以陳大師的兩把銀壺沖泡2007年東方美人茶「特大膨」與1960年代已拍至天價的「珍蘭鐵觀音」，最後再用我寫詩銘刻的新文人壺沖泡謝君帶來的「丹心」熟普洱壓軸，可說賓主盡歡。
話說中台灣知名「謝江林茶莊」第四代掌門謝君多年深耕兩岸茶業，除了親力親為從台灣凍頂、梨山到雲南臨滄、鳳慶等地不斷推出好茶，也在上海、深圳等一線城市「台灣優質茶專區」大開紅盤。今日特別帶來他在雲南保山以古樹茶單株茶菁所製作的「丹心」200克熟普，以竹箬包裝五餅為一提。
讓我大感不解的是：長久以來以「渥堆」快速發酵的熟普洱市場價格普遍較生普為低，因此極少有茶商會以昂貴的古樹茶製作熟普，謝君卻不惜血本採百年以上荒山古樹茶，還特別以現今最熱門的「單株」來製作，儘管對於他「旨在推廣」的苦心感到欽佩，心中也不免嘀咕「真有這麼好嗎」？果然拆開層層包裝，以章格銘手做茶刀撥開少許，開湯後全然迥異於一般的熟普：不僅滑順、純淨毫無雜味（連渥堆的『堆味』也未聞），入口後不斷有甘醇的棗香自喉間湧出，徐緩回吐至口腔層層如漣漪般釋放，杯底也難得有深邃的幽香環繞，野放單株的魅力果然不同凡響，確實好茶矣。
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