▲養護堂住民坐在大圓桌旁與左鄰右舍共享圍爐，內心無比喜悅。  (圖/記者蔣彤雲攝)   


 【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】

春節前夕，新竹榮家為住民舉辦歲末愛心尾牙餐會，為了讓安養及養護住民們享用美味又衛生的佳餚，榮家與委外膳食廠商共同依長輩的狀況，設計適合的供膳流程與方式，並為牙口不好的長者將年菜食材製作出質地調整後之創意佳餚，讓長輩可以放心的大快朵頤，品嘗久違的年節美食，滿足了口腹之慾，大夥們感到無比的溫暖與幸福。


▲家主任親切的餵食牙口不好90多歲的王伯伯質地調整的金元寶年糕。  (圖/記者蔣彤雲攝)  

新竹榮家獲善心企業贈送40套新東陽年菜組，白恩惠家主任說，榮家一直致力提供住民們優質的照護與有溫度的服務，積極連結社會各界資源，希望住民們在榮家能感受到家的溫暖與關懷。

她感謝為善不欲人知的善心企業春節前大方捐贈年菜，讓榮家有機會為全體400多位住民舉辦尾牙宴，所有年菜均用真空冷凍包裝，確保每道佳餚能在寒冬中熱騰騰上菜，對廚房工作人員是一大挑戰。


▲質地調整後的紅燒獅子頭，連蔬菜都可以讓牙口不好的住民長輩入口即化。(圖/記者蔣彤雲攝)  

養護堂長輩有些是吃細碎餐，許多原型食物不易吞食，榮家也感謝伙食承商特別為這些長輩們製作能保留原型但又入口即化的質地調整食物，有象徵吉祥如意的紅燒獅子頭、有富貴喜慶的金元寶年糕等，養護堂90多歲的王伯伯說，自己因為牙齒都掉光了，戴假牙又不舒服，平常多以軟爛食物為主，這次居然有機會再吃到那麼精緻的年菜料理，真的有過節圍爐的享受，覺得很開心。

安養堂邱阿姨表示，自己最喜歡金絲元蹄這道菜，蹄膀肥美圓滿，濃郁的醍醐入味，皮嫩Q彈、入口即化，大家分食也不怕吃太多，很感謝善心企業對老人家的關懷，讓大家吃到難得的尾牙辦桌料理，住在榮家這個大家庭，感到無比的喜悅與幸福。