大葉烘焙教室獲勞動部認證 烘焙技術士考試新據點
創新聞/
2 年前
【創新聞 記者張溎壕／彰化報導】大葉大學烘焙教室成功通過勞動部評鑑，獲得「技術士技能檢定術科測試場地及機具設備評鑑合格證書」，成為烘焙食品職類乙、丙級術科考試場地，校方今（28）日表示，這不僅為學生提供了一個優質的學習環境，更拉近了校企之間的合作距離。
▲大葉大學烘焙學程學生展示練習成果。（記者張溎壕攝）烘焙暨飲料調製學士學位學程助理教授蔡振彰指出，學程致力於培養學生具備烘焙、飲調專業技藝與經營管理能力，獲得相關技能證照是學生在職場上脫穎而出的利器，也是升遷的重要指標。為了更好地迎接產業需求，大葉大學特別注重實作學習，並投入資金將烘焙教室升級，以符合勞動部烘焙食品職類乙、丙級術科考場的標準，提供給學生更優質的學習資源。
▲大葉大學烘焙學程學生在專業教室專心練習。（記者張溎壕攝）蔡振彰老師進一步解釋，烘焙食品技術士考試分為乙級和丙級，而大葉大學烘焙教室通過評鑑後，可成為這兩個級別的術科考試場地，成為彰化地區唯一的烘焙食品乙級考場，為在地學生提供更多元的職涯發展機會，這不僅是大葉大學的一項重要成就，更是對地方社會的積極貢獻，促進了產學合作的進一步深化。
▲大葉大學烘焙學程蔡振彰老師(左)指導學生製作巧克力工藝。（記者張溎壕攝）
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