(中央社訊息服務20240127 18:02:12)
臺東永續農業品牌「SLOW SUPER」攜手知名主廚Nick楊柏偉，共同打造「慢農年味．永續臺東」年菜，於今(27)日、明兩天在臺北微風超市南山店舉辦「SLOW SUPER臺東年味慢農市集」。縣長饒慶鈴表示，將持續推廣永續農業，此次精選有機、友善頂級慢農的產地食材，為全國選購年貨的消費者帶來最新鮮美味的選擇，歡迎大家到微風南山現採臺東味。
饒慶鈴今日前往微風超市南山店出席開幕活動時表示，臺東永續農業品牌SLOW SUPER積極拓展市場，讓全國看見持續推廣友善環境的臺東慢農職人，從產地到餐桌呈現臺東農食價值。繼去年底於臺北華山以《SLOW SUPER臺東慢農市集》與臺東慢食節聯合辦理，創造熱潮，今年SLOW SUPER首次與微風超市合作，進駐臺北商圈，適逢春節年貨採購潮，為全國選購年貨的消費者直送最鮮美的產地食材。
這次邀請臺東法式餐廳Sinasera 24主廚楊柏偉(Nick)，攜手推出《慢農年味．永續臺東》特色年菜，以時令食材，設計臺東味、具慢食精神的精選年菜食譜，透過活動讓全國消費者看見臺東永續農業的核心價值，以產地到餐桌方式呈現純淨食材與美味料理。透過合作讓更多人加入臺東慢社群，一同支持慢農和慢食店家。
現場集結20家有機友善的典範慢農，邀請臺東法式餐廳Sinasera 24主廚楊柏偉，以在地時令食材分別示範米香旗魚塔塔、八寶麻油雞飯、薑黃巧克力等年菜提案料理，忠實呈現臺東味。Sinasera 24 位於臺東長濱，以在地、當令食材的法式料理聞名。楊柏偉指出，此次設計既有臺東味又具慢食精神的精選年菜食譜，分享給全國民眾。
農業處長許家豪進一步說明，此次市集精選臺東有機、友善農家職人，於今、明兩天上午11點至晚間8點，展銷臺東獨特的翠玉釋迦、精品米，十大神農種植的有機紅烏龍茶、讓日本人驚豔的杭菊花茶、紅藜、小米、洛神、薑黃等優質農產，邀請大家年貨採買期間走進超市，品味永續純淨的臺東味。
