桃園市大溪區和平老街是大溪區有名的旅遊景點，不算長的一條老街有各式各樣的商品，在吃的方面也很多元，其中有一家港式腸粉-陳老記腸粉，提供牛肉腸粉、蝦仁腸粉、牛片湯，採均一價，用料實在，CP值高，現點現作，需要一點等待時間。

　　呂老闆在1994年開始經營銀樓，已打下紮實的基礎，在穩定的事業之餘，想另外開創第二事業，同時能與娘家兄弟合作，期望能翻轉人生，同時為下一代打基礎，提供一個可以發揮的空間與機會。讓未來會更好。

　　陳老記腸粉滑年輕的店長，淡大風保系畢業，在學校時曾在麥當勞打工，在打工的兩年中，非常用心研究其經營管理模式，未來將盡可能採用到經營管理上，期望能在店面經營上有所發揮。讓美味可口的港式腸粉能讓更多人了解與享用。

　　為了取得新鮮而品質優良的食材，一早要到萬華中央漁市場採購食材，回到大溪之後要立刻處理，然後急速冷凍保鮮，讓饕客能品嚐到最美好的料理。除了作基本的調味之外，因客人口味輕重有別，所以在醬料區準備各種醬料，歡迎客人自取。

　　對於目前的經營管理方式，店長將從三方面着手，首先要提高來客數，在門面及裝飾方面能更加醒目，讓遊者可以很容易發現在老街不同的港式腸粉；舒適的空間及回味的料理，讓客人有深刻的印象，會再回來品嚐；研發新口味，讓客人有驚喜、有期待，成為美食的推介者。

　　來到大溪和平老街，除了豆製品之外，港式腸粉算是口味較不同的美味小吃，店長表示，歡迎品味。

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