除夕圍爐預訂夯，頤品大飯店新莊加開圍爐宴場次
【旅遊經 洪書瑱報導】
距離農曆除夕不到1個月，春節最重要的儀式感──團圓飯，是否已經打理好了嗎？由於現代越來越多人選擇在飯店或餐廳吃席來度過愜意的團圓「食」光，根據全台插旗的雲朗觀光表示，旗下飯店與館外餐飲的除夕圍爐宴訂位情形較往年更熱門，多數館內餐廳訂位數都已經客滿，部份館別目前也接訂逾9成，預估所有除夕圍爐席次將在1月全數完售，農曆年除夕圍爐宴業績可望年增15%。
由於社會變遷，民眾已完全恢復在外圍爐的意願，更有年年都來的熟客在品嚐完當年的年夜飯後，就直接預定來年的圍爐宴，像是主打頂級客層、全台最貴除夕圍爐宴每位28800元+10%的君品酒店頤宮中餐廳已經額滿，每位3980元+10％的雲軒西餐廳，在除夕夜加開的半自助餐二輪席次，也已經全數銷售完畢。
金龍年除夕圍爐需求真的很旺，以位於新北市新莊區頤品大飯店為例，甚至還得加開場次與樓層，共計加開150桌，依然供不應求，並於12月中旬即搶訂一空，頤品大飯店新莊除夕圍爐宴單場破250桌、翰品酒店新莊也有近百桌的成績，創下了歷年來最佳成績。
台中水湳圓觀圍爐宴仍有零星座位可供預訂
皇家薇庭除夕圍爐宴銷售已近滿席
茹曦酒店除夕圍爐宴熱銷
另外，雲品國際旗下君品Collection最新台南據點「亞果薈」與台中「圓觀」，首次加入銷售圍爐宴行列，開賣不到一個月已幾乎全數銷售一空，「圓觀」僅剩零星席次可供預訂，預計將為君品collection圍爐業績帶動成長25%。同時，由君品Collection管理的桃園「皇家薇庭」、台中「蘭克斯特」以及台北「茹曦酒店」Sunny Buffet與宴會廳除夕圍爐宴同樣也近全數額滿，「蘭克斯特」也僅剩零星席次可供預訂，特別的是「蘭克斯特」、「圓觀」與「亞果薈」，皆是台中與台南當地的除夕圍爐宴天花板價。
小家庭新式圍爐亦可選擇vantel露營車與林聰明沙鍋魚頭作為圍爐方式
林聰明沙鍋魚頭與露營車的聯賣亦可作為創意圍爐方式
此外，還有創意圍爐新方法，君品Collection旗下Vantel美學車中泊，於12月20日起，推出與人氣排隊名店「林聰明沙鍋魚頭」攜手合作聯名車宿禮盒，二款租車含沙鍋魚頭的車宿方案一推出，已接到許多年輕新婚夫妻電話詢問除夕圍爐的需求，也成為過年獨特且另類氛圍的圍爐選擇之一。租用露營車30小時4800元與50小時8800元，感受在大自然下享受露營與美食鍋物的暖心獨特體驗。
不同族群，不同的地區，其圍爐宴的價格也略有差異，以雲品來說──小家庭的5人桌價分別自10,800元+10%至19,800元+10%不等，而多代同堂的10人桌則自18,800元+10%到39,800元+10%，從北到南都提供了多樣化的農曆春節除夕圍爐宴的選擇，以迎合不同客群的需求。雲品預估龍年整體除夕圍爐宴銷售已達800桌、自助餐席次達1200人，業績約有15%的成長。除了除夕圍爐當天，初二回娘家的娘家宴成績也來到7成，大年初一也有5成的訂席率。
圖片：雲朗觀光集團提供