記者黃宣瑄/採訪報導
擁有16年豐富經驗的林俐岑營養師，畢業於臺北醫學大學保健營養系碩士，由於自己家人有糖尿病史，碩士教授也專攻糖尿病領域，影響了她決定往血糖方面發展。她也分享自己在做營養衛教、兒童成人減重諮詢及居家長照等等領域的經驗，讓人理解營養師是一個廣泛且多元的職業，經常聽到「營養師」三個字，但也許不只是大家所想的容易，而是與我們從小到老，從預防、疾病到長照都與他們息息相關。
▲林俐岑營養師致力於推廣營養諮詢的觀念。(圖/林俐岑營養師提供)
林俐岑營養師分享，過去曾有一名粉絲私訊她，希望能為她爸爸做營養諮詢，對方的父親患有膀胱癌，腎功能也很不好，媽媽也有糖尿病，在飲食上有很多禁忌，因為擔心爸媽在餐點上不知道該如何準備，因此尋求營養師協助，她替對方量身設計菜單，在顧全健康的同時也能有不同的變化，3、4個月後對方跟她分享，爸爸的腎功能指數一直都有維持，聽到對方家人真的因此得到幫助，也是她在工作中得到最大的成就感來源。
同時，林俐岑營養師也在婦幼醫院做兒童減重諮詢，她透露，其實現在台灣兒童肥胖的比例不低，除了許多長輩覺得小朋友胖胖的很可愛以外，現代孩子的壓力大，一整天久坐的時間長，且家長忙，因此孩子又以外食居多，林俐岑營養師指出，國小孩童每5~6個就會有一個是肥胖，且小朋友的減重又比大人更加困難，必須要靠全家人的力量，也因此在這麼多案例中，她看見許多家庭一起變得更健康，收到對方的回饋也讓她非常感動。
營養師的工作非常多元，林俐岑除了是自由接案的營養師，目前也會在診所做衛教，也會到社區做講座，希望能將「營養諮詢」的觀念推廣出去，許多人尤其長者都會認為「有問題再看醫生就好」，但預防勝於治療，提升自我抵抗力也是重要防疫工作之一，因此越來越多營養師走入社區，解答民眾有關營養的疑難雜症，也對社區長者的共餐據點進行營養輔導，給與飲食建議，有別於過去大家對於營養師只停留在醫院的印象，現在營養師已經越來越融入大家的生活。
當然在這個領域中充滿挑戰，許多人甚至對於營養師有很大的迷思，例如以為營養師只會開減重菜單，事實上，營養評估、營養衛教、疾病管理、社區營養服務等等，都是營養師的工作。或者有人看見營養師喝飲料、吃炸物就會以高標準看待，但林俐岑營養師笑說，「回歸工作之外我們也是人，只是身為營養師所以我們知道，在吃這些高熱量的食物時，該怎麼去做營養均衡。」此外，她在衛生所做糖尿病衛教時，也遇過不少在醫生指示下來到衛生所的病患，不僅以不情願的態度面對，表情不耐煩，也不願意聽從營養師的建議，都曾讓她感到無力。
不過對她來說，這一切都是變得更好的過程，未來林俐岑營養師仍會在專業領域上不段精進，持續在這條工作軌道上前行，並多加著墨居家長照領域，將營養知識傳遞給更多需要的人。也期望自己能透過營養諮詢及觀念的推廣，提升社會對預防的重視，也讓人更加了解營養師的角色，為更多人帶來健康與幸福。
