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四大通路年菜包羅萬象 品牌齊全搶攻圍爐商機

理財周刊/ 2024.01.12 23:43

【理財周刊記者顏瓊真報導】龍年開運年菜哪裡買?除了各大飯店及知名餐廳的年菜之外,透過超商及量販店也可以超級比一比,大買特買。「全家」以米其林名店齊發,逾250款年菜料理搶攻圍爐商機;7-ELEVEN經典在地年菜、功夫菜,標榜新春備餐就近買;全聯推出多達134道年菜佳餚與生鮮食材,還有599元就能吃到百位部落客狂推佛跳牆,大潤發則「剪刀年菜」發威,只要覆熱就能辦桌!

「全家」開運年菜登場!任選2件享95折優惠

看準農曆年期間消費者傾向在家團圓、共嚐名店美食的需求,今年更集結了全家FamiPort及電商平台「全家行動購」雙購物渠道,精選超過250款年菜料理,由「米其林名店」領軍,首度開賣有年菜界夢幻逸品美名的「金蓬萊遵古台菜餐廳」圍爐雞湯,更囊括米其林必比登推介雙月食品社、米其林餐盤推薦頂級粵菜餐廳与玥樓、米其林一星餐廳山海樓、人氣名店鼎泰豐、女娘的店、亞都麗緻天香樓等多家人氣名店,不用出門排隊在家即可品嚐頂級年節饗宴!

此外,「全家」龍年開運年菜同步強推「網紅藝人聯名」年菜,獨家首賣百萬YouTuber千千自創品牌「水水灶咖」及烹飪競賽節目《型男大主廚》年菜套組,囊括圍爐必備佛跳牆、雞湯及甜湯,6-8道澎湃規格搶攻年節餐桌,精緻美味簡單上桌!

看好蔬食飲食風潮,「全家」亦推出多道「植感蔬食」年菜料理,包含米其林必比登推介祥和蔬食料理、全台市占第一蔬食品牌隨緣、蔬食名店養心茶樓、滴水坊與寬心園,提供蔬食客豐富又便利的年節美味饗宴;即日起至1/30前,到「全家」FamiPort購買指定預購商品任選2件享95折優惠!

7-ELEVEN經典在地年菜、功夫菜 新春備餐就近買

7-ELEVEN年菜預購進入高峰,首波年菜預購業績已成長1成,距離年節將近,預估在「超值年菜套餐」、「名店功夫菜」預購將有積極成長。例如,「台南晶英富貴金龍宴」3,500元有找,集結海陸美味,是套餐銷售第一;「大嬸婆祥龍瑞氣年菜組」11道功夫菜、平均每道223元,比熱炒店還划算;針對素食族群,也端出祥和、鈺善閣、寬心園等名店套餐,價格從990元至1,380元不等。

團圓圍爐少不了名店功夫菜、雞湯鍋物、佛跳牆畫龍點睛,今年備足7款飯店、5款米其林得獎、1家必比登推薦名店暖胃雞湯,價格從499至1,620元之間;更網羅在地美味,如台南錦霞樓紅蟳干貝米糕、海鴻萬巒豬腳、億長御坊、富錦樹食堂、真心台菜等。7-ELEVEN觀察,冬令進補需求帶動鍋物銷售,預期可延續至年菜採購,鍋物、功夫菜、佛跳牆等年節加菜需求,可望帶動相關業績成長3至4成。

 「全聯」高CP值開運套組2,000元不到!百樣年菜任你選
 

搶攻2024龍年年菜商機,全聯今年推出多達134道年菜佳餚與生鮮食材,網羅高CP單品、年菜套組、獨家新品、熱賣爆款和甜蜜點心等,也推薦適合佐搭年菜的酒款,全方位滿足消費者需求。

根據內部銷售資料觀察,熱銷前五名中有三名為年菜套組,分別是京老舖十全十美團圓年菜組、阿秋師富貴發財組、六福開運年菜組,顯見方便性高、可在家輕鬆享用的團圓桌菜,深受消費者青睞自年菜預購開跑至今,已較去年同期成長將近6成。

福利卡友(含PX Pay會員)到全聯實體門市訂購年菜預購指定商品單筆滿1,000元,並於2024/1/25前取貨,就送生鮮買菜金50元,為團圓宴加菜更優惠,2024/1/18前搭配25週年慶全聯樂透卡,買卡消費最高享8%回饋外,最多還能累積4次抽百萬機會。

全聯也觀察到名店年菜對消費者具有一定吸引力,如彭園湖南剁椒午仔魚、景觀餐廳水灣熱門菜色烤脆皮大豬腳,今年推出通路獨家新品台南晶英酒店紅燒海鮮羹、鮑參貝佛跳牆、花菇烏參腩排及可麗露4道年菜與賈以食日中菜。

台南晶英紅燒海鮮羹以白蝦仁、貝柱等海鮮料,融入台式經典紅燒羹湯,滋味道地,台南晶英鮑參貝佛跳牆集結台式香濃雞高湯,集結地中海黑刺參、鮮鮑魚、干貝、蹄筋、魚皮等海味八珍,料多澎派的一盅佛跳牆,售價千元有找,是春節圍爐絕佳選擇。賈以食日提供上湯獅子頭、天津罈子肉、栗子燒雞等濃郁中菜,引人垂涎,單道599~699元。

名氣響亮的還有老協珍招牌鮑魚干貝佛跳牆,售價1,998元(福利卡友贈150點)、百位部落客推薦的海味街烏參佛跳牆,只要599元(福利卡友贈50點),不到600元就能品嘗上等黑烏參等豐美好料,多人歡聚則有老協珍精選4道熱銷年菜的團圓套組,包含海味街烏參佛跳牆、芋頭炊粉鍋、冰糖豬腳、私房花雕雞,海陸滋味齊聚,售價1,959元(福利卡友贈200點)。

大潤發「剪刀年菜」發威  只要覆熱就能辦桌!

過年期間一整桌的團圓年菜準備起費時費力!看準年菜商機大潤發以「年菜好運到」網羅超過150款的名店熱銷年菜,只要剪開覆熱就能澎拜上桌!

此外,消費單筆滿999元,可享179元加購指定精選家常菜,另至2024/2/10止指定冷凍年菜商品單筆滿1,888元就送150元現金抵用券,讓精打細算的家庭主婦或新手媳婦,也能輕鬆上滿整桌年菜!

年菜套組中最吸睛的,是由國際外交主廚溫國智,與米其林必比登推薦名店牛稼莊、五星級芝加哥希爾頓飯店聯合推出「龍鳳呈祥極品年菜組」, 6道美味佳餚包含了必備的團圓雞湯、年年有魚的龍虎斑、象徵富貴的佛跳牆…等等,皆使用頂級食材精心打造,平價奢華的團圓年菜,一套只要3,990元。

此次年菜預購,除了套組外也能單品項購買,超高CP值單品,不論是經典佛跳牆、排隊名店進補雞湯、開運海鮮、大潤發應有盡有!經典雞湯推薦年年熱銷的「娘家黃金無花果燉雞湯」嚴選新鮮雞肉,使用無花果燉煮,雞肉的鮮甜搭配清熱生津、滋養潤腸的無花果,慢火細燉出一道滋補的好湯品。原價1,129元,特價699元;過年家家戶戶必吃佛跳牆,大潤發推出近20款佛跳牆單品,特別推薦熱銷TOP1的「阿秋大肥鵝極品鮑魚佛跳牆」嚴選各樣精緻豐富的食材,搭配7顆鮑魚,耗時熬煮,湯頭濃郁,為平價的高級享受。特價699元。

大潤發推出多款名店拿手功夫菜,有魚有肉才是好滋味,鄧師傅滷豬腳年銷售50座台北101高度推薦功夫菜「鄧師傅 元寶花生」精選上等豬腳與粒粒分明的台灣土豆,慢燉6小時而成!是餐桌不可少的一道佳餚,售價499元;圍爐桌上經典酒家菜少不了這一味,「阿嬤ㄟ辦桌菜-鯧魚炊粉鍋」加入特熬高湯、米粉與酥香的白鯧魚,細火熬煮,白鯧湯頭濃郁鮮美,米粉久煮不爛充分吸收湯汁,是老饕必點招牌料理!售價498元買一送一平均一件只要249元!

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