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學校營養午餐創意料理賽 高樹國小獲第2名

客家電視台/陳文霖 屏東高樹 2024.01.12 19:30
屏東縣政府舉辦屏東廚神爭霸戰,學校營養午餐創意料理秀,歷經嚴謹的初選、實作競賽,及近3萬個學童網路票選,其中高樹國小團隊,運用在地食材所烹飪的營養午餐,因為菜色與風味良好,獲得競賽第2名。 「加油!加油!喔!好香喔!」 經過現場實作競賽與學生網路票選,高樹國小營養師,運用在地農產開出菜單,再經由學校廚工巧手,烹調出芋頭排骨、蘿蔔糕等,3菜1湯的營養午餐,在這次屏東廚神爭霸戰中,勇奪第2名佳績。 屏東縣高樹鄉高樹國小校長 陳誼璟:「從產地到飯桌就用,跟我們的營養師說這菜單怎樣設計,從這個做出發點。」 屏東縣高樹鄉高樹國小營養師 周莉菁:「我們高樹有,有一個很有名的菜叫做客家粄,就是客家披薩,我們也把它融入在菜色裡面。」 屏東縣高樹鄉高樹國小廚工 莊美民:「蔬菜類一定要汆燙,要很快汆燙起來,才會很脆這樣。」 高樹國小營養午餐,除了採用在地食材以外,所有品質也都符合3章1Q規範,而菜色也是每天都有變化,因而讓學校小朋友,餐餐都吃得津津有味。 屏東縣高樹鄉高樹國小學生 劉弘源:「因為我吃素,學校的午餐很多變化,我很愛吃。」 屏東縣高樹鄉高樹國小學生 張巧昕:「水果、點心、青菜、雞腿,每天都不一樣。」 屏東縣高樹鄉高樹國小學生 廖可芯:「很好吃、很營養,我最愛吃學校的營養午餐。」 高樹國小中央廚房,每日要供應高樹、舊寮與新豐國小,共400多名學生營養午餐,校方表示,每學期都會對學生進行意見調查,然後再進行菜色調整,用意是要讓孩子能吃得健康又營養。

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