去年9月受到颱風季節的影響，「菜王」高麗菜的價格一度飆升至每公斤200多元。然而，隨著氣溫回暖，蔬菜生長環境改善，高麗菜的產量大增，供過於求，導致價格大幅下跌。目前，西螺果菜市場的高麗菜平均交易價已從每公斤60元跌至約6至7元，與昔日高價時的「零頭價」形成強烈對比。
▲「菜王」高麗菜產量旺盛，每天到貨量達230至250公噸，目前批發價每公斤約6元。（示意圖／Shutterstock）
近期，中南部白天氣溫普遍在20至23度左右，這樣的溫度對於蔬菜的生長非常有利。然而，對於種植高麗菜的農民來說，這卻是一場災難。一名種植約3公頃高麗菜的農民無奈表示，低價已持續好一段時間，目前產地價每公斤約4、5元，以他每分地栽種成本4萬元計算，根本無法回本，但也只能賠本銷售。
西螺果菜市場董事長蔡德福分析，去年9月下旬時，蔬菜類均價每公斤40元以上，日進貨量約500多公噸。然而，目前日進貨量已超過1000公噸，幾乎翻倍，尤其是高麗菜漲幅更為明顯，到貨量從去年9月的每日10至20公噸，飆升至目前每日200至300公噸且一直持續，增幅非常可觀。
高麗菜批發價跌到每公斤6元，農民賠本賣。（示意圖／Shutterstock）
菜商表示，一箱30公斤裝的高麗菜，在高價時每箱可賣到1500至3000元，但現在每箱僅能賣到150至170元，跌幅明顯。雖然許多冷藏、冷鏈倉儲業者利用此時進貨囤貨，供應團膳、自助餐或餡肉使用，但由於產量過多，價格仍然難以回升，認為可能需要政府出手大量收購或補助耕鋤才有辦法解決困境。
蔡德福指出，若天氣沒有大太變化，這樣的價格應會維持一段時間，雖然現在菜量大，不過也因生長環境佳，高麗菜的品質比以往更飽滿紮實且清甜，建議民眾可趁當季正便宜好吃時多多採買，包水餃、包子或製作泡菜等都很適合。
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