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高雄青創愛辦桌 預購年菜抽曼谷機票

獨家報導/獨家報導 2024.01.10 12:58
高雄青創愛辦桌 預購年菜抽曼谷機票

獨家報導 記者江雨瑩/高雄報導

高雄市政府青年局扶植的「iBender 愛辦桌」,負責人Alan師承父親30年總鋪師好手藝,翻轉內門古法辦桌文化,把流水席名菜海鮮魚翅羹和油飯搬進文青市集,獲得五星好評。愛辦桌即日起至1月16日,推出預購年菜抽泰國曼谷來回機票活動。

「iBender 愛辦桌」創辦人Alan曾於澳洲工作長達6年,與女友為品牌命名時,發現英文「Bender」有飲酒狂歡之意,與辦桌時的熱鬧氛圍相契合,全新品牌「iBender 愛辦桌」就誕生了。Alan說:「現在大家都習慣性地叫我們台語的『愛辦桌』,完美符合當初命名的初衷,也成功區隔以師傅名字為主的品牌。」

Alan表示,魚翅羹在辦桌文化出菜順序為第二道,總鋪師的實力也在這道菜中高下立判,他以牛皮紙杯重新包裝傳統好滋味,獲得許多消費者的正面好評。Alan說,創辦「iBender愛辦桌」,不僅是讓個人也能品味到辦桌菜,也希望透過冷凍辦桌料理宅配,拉近人與人之間的距離, Alan也表達對高市府青年局的感謝,有了青創政策的幫助,有效加速品牌邁向下一個成長期。

今年過年,除了魚翅羹,網友也狂推肋排、油飯和醉雞,現在至1月16日止,預購年菜還加碼抽泰國曼谷來回機票的活動;而年菜更有2~4人份到8~12人份的選擇,活動詳情請參閱品牌官網。

青年局局長張以理表示,高雄內門又被稱作「總鋪師的故鄉」,相信在青創辦桌品牌的推廣下,會有更多人認識這個地方。

更多好吃、好玩又有趣的青創店家和伴手禮詳見青年局官網首頁,也歡迎加入官方FB、IG與Line@ (@youth.kcg),簡單取得雄青訊息。

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