由【蔬食365-日日素】主廚賀劍英親自示範的美味料理讓饕客們大飽口福。這一道令人驚艷的義大利麵，以南瓜泥和牛奶調製出的鮮甜醬汁，搭配豐富的配料，呈現出金黃色彩，簡直讓人胃口大開！更令人振奮的是，南瓜的四大好處也成為這道美食的一大亮點：預防慢性病、有助傷口癒合、補血、保護眼睛。
這道美食所需的材料包括杏鮑菇、紅蘿蔔、素火腿丁、奶油、牛奶、南瓜泥和義大利麵。調味料方面則使用了糖、鹽、昆布精、起司粉和西洋芹粉，為料理增添層次豐富的風味。
賀劍英主廚在示範中分享了製作的步驟：
- 在鍋內加入水，陸續將切片和切絲的食材放入。
- 加入鮮奶油、牛奶、糖、鹽、昆布精和南瓜泥，然後開火加熱。
- 將半熟的義大利麵一同放入煮滾。
- 將完成的料理盛盤後，撒上起司粉和西洋芹粉，提升口感和視覺效果。
這道義大利麵不僅在味道上驚豔味蕾，還展現了主廚對料理藝術的獨特理解和創造力。賀劍英主廚的精湛廚藝再次贏得食客們的認可，讓這道美味成為今日的焦點之一，並強調南瓜所帶來的營養價值。
撰文、攝影／大愛電視