聯華食品彰化廠去年4月25日發生大火，彰化地檢署調查，除了未落實防火督導等失誤外，最主要原因為該廠的鄭姓課長堅持用鐵盤覆蓋滅火，拒用滅火器，以致火勢失控，釀9死慘劇。檢方4日偵結，依過失致死罪，將鄭姓代理廠長、兼任防火管理人的蔡姓工務部經理、及負責夜間、假日自衛消防編組隊長的鄭姓調理課課長等3人提起公訴。
聯華彰化廠發生大火，因濃煙致災，加上逃生路線、搶救資訊延誤等原因，22名受困員工被救出時，竟有10人被送達醫院前失去生命跡象，雖搶救回3人，陸續有傷者搶救不治，大火共釀9死、13輕重傷慘劇。
檢方指出，大火起因於廠房內直立式油炸鍋溫控系統故障，持續加溫引發油炸鍋冒煙，身兼自衛消防編組組長的鄭姓課長，當天在A棟2樓調理區巡檢時發現油炸鍋溫控系統故障，導致鍋爐持續加溫冒煙，其立即關掉瓦斯，但機械故障瓦斯卻持續供應，導致油炸鍋起火。
雖然有拿方型鐵盤蓋住，但因無法密合導致火勢延燒，過程中鄭還拒絕使用菲律賓籍員工提供的滅火器，一連串過失讓火勢一發不可收拾。
檢方表示，兼任防火管理人的蔡姓工務部經理應負起滅火、通報及避難訓練工作，與對內部員工防災教育實施，但鄭姓代理廠長放任蔡男將消防防護計畫等職責，交由職業安全衛生人員協助填寫，2人除不知夜間、假日自衛消防編組成員為何人，也無落實指導、監督，編制形同虛設，導致火警發生當下內部人員毫無應對能力。
檢方說，聯華彰化廠未落實每年施以2次以上防火教育訓練，員工不曾參與防火教育訓練，導致部分參與訓練者也未能落實演練及知悉防火教育訓練內容，因而不具備基礎因應火災危害知識與應對能力；彰縣消防局2022年曾2次建議模擬夜間及假日人力辦理自衛消防編組演練，彰化廠也未曾落實辦理演練。
火警事故頻傳，遭遇火警切勿驚慌，記住以下5點，可確保發生火警時臨危不亂。
一、火災切記「不要往上跑」。由於濃煙是往上竄，向高樓層逃生，恐吸入濃煙，因此正確是往樓下逃生。
二、「躲進浴室」不是最安全。由於許多浴室無對外窗逃生，而多數浴室的門和天花板多為塑膠材質，遇高溫不僅容易燒穿、變形，且難以阻絕濃煙。
三、火場逃生不要搭電梯。逃生火場很可能會發生斷電情形，使用電梯逃生容易因為斷電而受困在電梯內。
四、應「隨手關門」。關門可將火勢侷限於一處，使火勢不易延燒到其他地方。
五、勿拿濕毛巾掩口鼻。濕毛巾無法擋住濃煙中的一氧化碳及有毒物質，民眾第一時間應臥低姿勢逃生，而非找濕毛巾。