【News586／記者彭慧婉報導】112年桃園市「火鍋嘉年華」今（30）日在桃園展演中心啟動，桃園市副市長王明鉅表示，市府衛生局舉辦火鍋嘉年華活動，除了頒發20家優良廠商「餐飲衛生分級金鍋獎」之外，也讓市民朋友及孩童們透過活動闖關遊戲及攤位介紹，從中了解購買溯源食品的重要性，落實食安教育，真正確保食品安全。王副市長指出，各界對於食品安全的努力，能讓桃園市民吃得更安心、營養，對於食安也更有信心。市府衛生局長劉宜亷、法務局長賴彌鼎、農業局長陳冠義、桃園區長許敏松、財政局主任秘書蔡彥芬均一同出席活動。
食品安全的關鍵在於食材溯源，實踐從產地到餐桌的理念，才能真正確保食安，而今（112）年是食品界重要的一年。他舉例，先前桃園廠商發生數百人受害的食安事件，讓市府引以為鑑；於此同時，市府衛生局在這一年也努力守護市民健康，例如曾率全國之先，稽查出蛋品標示不實，也持續跨局處聯合稽查過期食材、食材標示不實等違規之處，為桃園食品安全把關。
市府推出「國中小免費營養午餐政策」後，家長們更加關心食材品質及安全問題；市府衛生局、教育局特別講究食材及食品安全，全面採用「3章1Q」標章的可溯源食材，重視各環節的食品安全，使營養午餐品質不打折，讓家長們放心。
王副市長感謝眾多食品大廠、職業工會、同業公會代表們響應火鍋嘉年華活動，給予市府許多贊助及支持，也祝福致力於食安的正規廠商，生意均能蒸蒸日上，期盼日後公私協力，為食材溯源而努力，共同推廣食品安全。
衛生局長劉宜亷表示，桃園火鍋嘉年華以「火鍋食趣 溫暖有力」為主題，透過3章1Q標章的蔬菜、茶葉、畜產等農產品，搭配深具教育意義的闖關遊戲，加強宣導食材溯源與食安知識。活動期間完成指定步驟，即有機會獲得精美禮品或美食劵，其中美食券亦可於明（113）年1月底前，至桃市470家合作店家消費抵用，希望藉此讓市民朋友了解市府與食品業者在食安方面的努力，輕鬆學習食品衛生安全知識，並進一步認識「桃食安心資訊平台」，了解食品溯源對於食安管理的意義；更多活動資訊，可參考「桃食安心資訊平台」（網址：https://food-safety.tycg.gov.tw/）查詢。（圖：記者彭慧婉拍攝）