「逛夜市」為臺灣人生活日常，也是生活中重要的休閒活動，但在逛夜市的同時，無可避免使用到許多紙容器、塑膠容器、免洗餐具及塑膠袋等一次性產品，所造成的環境污染議題也不容小覷，嘉義市政府環境保護局呼籲市民朋友於日常生活中，以自備環保餐盒及餐具方式消費，共同維護環境，向永續綠生活方向邁進。
在講求快速又便利的時代，一次性產品充滿在我們的日常生活當中，光是塑膠袋，全台灣一年使用約200億個，平均每人一年使用850個，等於是平均每人每天至少使用2.3個塑膠袋，雖然一次性產品帶給人們無限的方便，過量使用已超出環境的負荷範圍，在限塑政策實施後，每年使用塑膠袋個數約減少20億個，而嘉義市更是持續推動環保友善夜市，從店家開始執行，以「文化路觀光夜市」為中心延伸至附近店家，持續輔導業者落實減塑作為，從源頭減少垃圾量產生，除了內用及外帶減少使用一次性餐具、不主動提供購物塑膠袋以外，針對市民朋友自備環保杯或環保餐盒消費時，享店家折扣或加量不加價等優惠減量措施，鼓勵大家做環保享優惠的同時，也養成隨身攜帶環保餐具的生活習慣。
「永續淨零綠生活」成為重要的環保議題，嘉義市政府環境保護局呼籲市民朋友，嘉義市轄內有225間店家提供自備容器享優惠的餐廳業者，出門在外養成自備環保杯、環保餐盒以及購物袋的好習慣，不僅減少垃圾量產生，落實淨零排放外，消費同時也享有優惠，使每個人小小的行動打造出美麗乾淨的綠色「嘉」園。
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