新竹新埔田野農場鮮菇佳 五色粄條創意又美味

【記者范麗玉  新竹報導】

位在新竹縣新埔田野農場的鮮菇佳是一個以種植各種菇類的農場，後來老闆娘閒不下來，想要推出創意的五色粄條，用自然食材:地瓜葉、甜菜根、山黃梔、蝶豆花、火龍果打汁調色，搭配各種菇類的料理和客家小吃，變成新埔招牌特色美味，讓外地來的觀光客，也能有一個印象深刻美食之旅。

新埔田野農場以其獨特的鮮菇佳五色粄條聞名。這五色粄條的五種不同顏色，分別代表著不同天然食材的融入，純米手工製作，從碾米漿、食材打汁調色、蒸煮不假他人之手，因為做工繁複，所以大部分的餐廳都不太願意做彩色粄條，這道創意料理，讓人一眼就能感受到豐富的營養和美味，不僅提升了視覺享受，也使整體用餐體驗更為豐富多彩。另外店家美食的核心—鮮菇，絕對是新埔田野農場鮮菇佳的驕傲。他們以最新鮮的農產品為基礎，提供了各種各樣的鮮菇，從口感脆嫩的鮑魚菇到濃郁香氣的香菇，每一口都充滿了自然的風味。

除了美味的餐點外，新埔田野農場鮮菇佳的環境也為整體體驗加分，坐落在郊區的農場，又有販售中心，販售各式各類菇類的零食和食品，周圍清新的空氣和綠油油的田野，也讓人感受到大自然的美好，不僅讓用餐變得更加愜意，也為整個體驗增添了一份寧靜和放鬆。

如果想要在擁擠的城市生活中稍作歇息，新竹縣新埔鎮，不但有田園風光還有創意美食，絕對是一個值得一遊的好地方。