【創新聞 記者張溎壕／專題報導】想去旅行卻苦惱著不曉得要往哪兒走嗎？雲林縣古坑鄉華山村將在地六寶與民宿業者相結合，打出住在地、食當季的旅遊賣點，讓遊客享受當地專屬的特色美食與風景，想享受輕旅遊又可以探訪秘境，來華山享受悠閒的山林美景。 華山休閒農業區發展協會表示，雲林古坑鄉華山村是農業小鎮，除了出產全台聞名的古坑咖啡，還盛產苦茶油、香菇、蜂蜜、茶葉及麻竹筍，號稱華山六寶，鄉公所結合在地店家，針對六寶，除了推出六寶宴，還有有趣的創意特調，好奇咖啡如何入菜？竹筍、苦茶油、香菇、蜂蜜怎麼變身混搭飲品？ 古坑鄉長林慧如表示，想走訪華山小天梯、情人橋，欣賞華山美麗的夕陽及無光害的夜景，解密香菇、茶葉的生長與製作，體驗動手採香茹、親手烘焙咖啡豆的樂趣，享受純樸小鎮的慢活悠閒，來個一日或搭配民宿的二日華山村食農樂活小旅行，真的會不虛此行。 ▲古坑咖啡聞名全台，滿山遍野咖啡。（記者張溎壕攝） 古坑咖啡聞名全台，位於古坑鄉的華山村，就有一條華山咖啡大街，兩旁林立的咖啡店，很多都是在地咖啡農經營，業者李宣賢表示，古坑所產咖啡豆主要為阿拉比卡，咖啡好不好喝，取決於種植與烘豆；行經咖啡大街不妨找一家店，坐下來品嚐古坑咖啡的獨特風味。 ▲華山小天梯，遊客可以感受雲林淺山之美。（記者張溎壕攝） ▲手工DIY咖啡豆烘培。（記者張溎壕攝） 為了抓住遊客的胃，華山以當地盛產、最新鮮的華山六寶，咖啡、茶葉、蜂蜜、竹筍、香菇、苦茶油6種農特產品，推出結合中西式餐點的六寶宴，並以六寶為基礎，設計出一杯杯漂亮又好喝的飲料，為登山客設計滿滿綠能量，吸引了不少老客人喝過後持續回訪，都願意為了品質及專屬的比例而等待。 ▲上古華山香菇場王順來在華山種植香菇40年，他分享辨別香菇的優劣，用手指按壓菇帽，感覺較硬、有彈性的為佳。（記者張溎壕攝） 上古華山香菇場王順來在華山種植香菇40年，他分享辨別香菇的優劣，用手指按壓菇帽，感覺較硬、有彈性的為佳；香菇內的菌褶應該是淺黃或金黃色，若變成棕色或泛白表示變質；聞起來應有清香味，若有異味就是變質了。 ▲華山六寶為基礎，設計出一杯杯漂亮又好喝的飲料，為登山客設計滿滿綠能量。（記者張溎壕攝） 在山區風景區內，不僅有大片的咖啡種植區，還有茶葉的生產。當地的茶農阿安師歡迎遊客到古坑喝茶，親自體驗經過16道嚴謹工序製作的高山茶。此外，遊客還有機會親眼見證茶葉的採摘和製作過程，這是在茶山才能見到的特殊景象。 ▲人工茶葉萎凋。（記者張溎壕攝） 假日何去處？走訪雲林華山，可享受健康散步之餘，夜晚欣賞百萬夜景，深度放鬆身心，遊客可以感受雲林淺山之美，走進古坑，品味當地豐富的農特產，體驗慢活悠閒的生活節奏。