【記者范麗玉 新竹報導】
竹北的「川阜和牛燒肉」，就位在光明一路上，一樓有專屬停車場，前身是日本料理餐廳，後來與和牛進口商合作，轉型推出結合日料的和牛燒肉品牌，頂級享受的體驗，深深扣人心弦。每一口肉質嫩滑，散發著濃濃的和牛香氣，彷彿舌尖綻放出一幅美味的畫卷。
店家推薦「社長盛和雙人套餐」雙人5360元，兩人吃下來真的會很有飽足感，店家12/21-12/31到店用餐就會贈送耶誕蛋糕，12/20-01/10還可享有清酒半價優惠(原價$660)
一上桌來了漬物三品，泡菜、蘿蔔乾和辣蘿蔔乾，大餐前的暖身 ，先爽口開胃一下。招牌前菜「日本生和牛最中餅」，裡面有生和牛、鮭魚卵和玉子燒，上面妝點金箔和蔥料，調味帶有微鹹味噌和牛油脂味。
招牌主餐「日本和牛嚴選四品」包含油花美麗Q彈有嚼勁的肋眼老饕、油脂豐富的肩小排、肉質扎實紐約客以及帶有醃製過入味的橫膈膜，可依喜好搭配炸蒜片、哇沙米或鹽昆布，都是可以凸顯肉質風味的好選擇！
有個叫做月見燒很有創意，用月見兩個字代表蛋，薄片醃製後的和牛肋眼去包覆蛋與壽司，譜出一段味覺的美麗協奏曲，每一口都是對味覺的極致撫慰，這樣的美食組合，讓人不禁沉浸在對食物的無盡讚美中。
當然還有在烤過後，口感軟韌而不膩的「豚·台灣松阪」，用串燒的形式呈現的「青花桂丁雞腿」。另外海鮮的部分則有「嚴選海大蝦」、「日本生食干貝」和「槍烏賊」由店員桌邊代烤，熟捻的燒烤技術，讓海味更能保有鮮美多汁的口感。「松露牛筋茶碗蒸」中滷牛筋和茶碗蒸一點不違和，另外融入松露的風味，很有層次的豐富口感；煮物「日本牡蠣季節時蔬紙火鍋」內含兩顆日本大牡蠣、香菇煮熟後兩者搭配起來鮮甜味道！而湯頭調味清爽，帶有海鮮與蔬菜熬煮的鮮甜，還有奶油香氣伴隨著煮物湯頭，表現創意的和牛套餐搭配日料。
川阜和牛燒肉，尤其是職人級的師傅，人稱竹北廚藝天花板，以其極致的口感和獨特的風味，變身為和牛美食界的傑作。不少客戶比較過後，感覺一點都吃不膩，招牌和牛肋眼心，肉質豐腴嫩滑，每一口都是對鮮美的極致追求。月見燒則是絕妙的搭配，創意生和牛最中餅融合味噌的滋味，彷彿將奇妙的食物全凝聚在口中，新饗宴開幕後，勢必攎獲不少愛吃和牛粉絲的心。
