（觀傳媒雲林新聞）【記者簡勇鵬/雲林報導】中華民國水禽產業促進協會今（23）日聖誕前夕，在古坑綠色隧道舉辦 2023國產優質鵝肉與鴨肉行銷推廣活動，讓民眾品嚐本產鵝肉和加工製品的美味，特別安排充滿聖誕氛圍的「愛在聖誕鵝鴨狂歡嘉年華」，讓現場民眾只要配戴聖誕帽或相關飾品即可免費領取優質鵝鴨製品，吸引許多民眾排隊品嘗取代火雞大餐的「聖誕茶鵝」。
▲中華民國水禽產業促進協會今（23）日聖誕前夕，在古坑綠色隧道舉辦愛在聖誕鵝鴨狂歡嘉年華，提供本產美味的鵝肉和加工製品讓民眾免費品嘗。
（圖/記者簡勇鵬攝.2023.12.23）
每年的10月至隔年4月為國產鵝盛產季，今年暖冬因素導致產量銳減，中華民國水禽產業促進協會特於今（23）日的聖誕前夕，在古坑呂色隧道小火車散步區，舉辦「愛在聖誕鵝鴨狂歡嘉年華」推廣雲林在地優質水禽，並邀請陽光男聲郭忠祐與台語小公主陳怡婷一起與民眾互動拿全鵝，吸引不少遊客駐足享受提前的聖誕歡樂；另外，中華民國水禽產業促進協會理事長吳祥斌，在現場也穿聖誕裝變身為水禽聖誕大使，鼓勵民眾選購在地國產鵝鴨產品。
雲林縣政府農業處畜牧科長謝詠丞指出，雲林國產鵝產量約40萬隻，是全台產量占4成的重要產地；由於鵝是寒帶動物，低溫期在產蛋及育成率都較高，不過今年因禽流感和受到極端氣候影響，雲林產地產量降低，目前毛鵝每台斤價約70元較往年同期60元漲幅約1.6成，鴨價則為每台斤52元左右；不過，近日寒流迎來低溫，欲出產蛋率升高加上3個多月育成，可望在清明節後恢復產銷平衡。水禽協會理事長吳祥斌指出，協會近年積極鼓勵會員及雲林養殖戶，嘗試更多元的鵝肉加工及創新精品開發，從開發優質鵝肉加工品，到現場產出之鵝油面膜及洗髮精等美妝商品，提供消費者更多元水禽美食及周邊商品選擇。
▲水禽協會提供多樣的鵝肉加工製品免費贈送，讓民眾紛紛排隊領取，直到發完為止。
（圖/記者簡勇鵬攝.2023.12.23）
農業部家禽科長陳志維也表示，政府長期以來對於台灣國產鵝鴨禽肉無論從養殖技術、無抗生素的安全檢測，到後續加工的食安查核均嚴格把關，也鼓勵業者開發更多元與創新性的產品持續與民眾接軌，而今水禽協會積極輔導業者研發許多鵝肉加工製品，從煙燻鵝排、到方便小家庭加熱即食的經典鵝胸肉，均深受民眾喜歡；另外，因鵝肉的營養價值頗高，且低膽固醇的特性，加上雲林得天獨厚的養殖環境而讓鵝隻肉質佳，依而特別呼籲國人多加選購國產優質水禽製品。