高雄市客委會今天(23日)在褒忠義民廟前廣場舉辦「客家封神榜~敬義民祈安康」活動，其中以客家經典菜餚為主題的「客家封料理競賽」，吸引10個家庭一同展現廚藝，讓親子透過料理增進彼此感情，同時也將客家飲食文化傳承給下一代。 將生豬肉炸得油香四溢，然後再加上米酒，醬油等配料下去燜煮，「客家封料理競賽」以封肉、高麗菜封與冬瓜封為主題，重點是由親子或祖孫三代共同料理，讓客家美食廚藝能夠傳承。 參賽人 梁女士：「冬瓜封還有封豬肉，還有高麗菜封，(什麼人教的)，阿婆教的啊！」 參賽人 黃女士：「跟媽媽來學，媽媽感覺我們都沒學到，要來傳下去，又帶小孩子來這樣。」 高雄市客委會舉辦「客家封料理競賽」希望以客家美食的風味，勾起每個人的味覺記憶與思念，讓家庭關係更加和諧圓滿。 高雄市客委會文教組長 張瑞芳：「希望說大家聞到這個客家封的味道，會想自己的 自己的，爸爸、媽媽、阿婆、阿公這樣。」 經由評審以外觀擺盤與口感風味評分，這次競賽的結果，由杏福美食創意料理獲得狀元，林阿嬤伙房、喜樂家庭為榜眼，好醬家族健康料理、廚神、美濃家鄉味同獲探花獎。