今天是24節氣當中的冬至，也是一年當中，白天最短、黑夜最長的一天，依照習俗今天要吃湯圓，雲林縣崙背鄉的東興國小，就讓學生體驗搓湯圓，感受冬至節氣的涵義。 在老師的指導下，小朋友體驗冬至才有的搓湯圓，一般的湯圓都是圓的，顏色則是白色或粉紅色，而小朋友發揮創意，做出三角形、四角形，甚至還有小豬、兔子，以及蛇造形的湯圓。 崙背鄉東興國小學生 廖同學：「豬，(為什麼用豬)，因為就是養豬，因為我家養豬。」 崙背鄉東興國小學生 吳同學：「兔子，(為什麼搓兔子湯圓)，因為我喜歡兔子。」 崙背鄉東興國小學生 廖同學：「長長的那個是蛇，我覺得做蛇的時候，撈的時候比較好認出哪個是你做的。」 今天是24節氣當中的冬至，依照習俗今天要吃湯圓，象徵年紀多了1歲，而詔安客家話不叫做湯圓，而是稱為「惜圓」，有「惜福團圓」的涵義。 崙背鄉東興國小校長 李政勳：「搓湯圓在我們這個客家村庄，它是個很特別的，因為它的客語叫做惜圓，它本身是有一種，對一年平安的感恩跟祝福意念在裡面，我們目前看到的大部分，越來越多就是已經都是現成的，我們還是希望有這樣子一個，手作傳承的概念在裡面。」 東興國小在每年冬至，會安排讓全校的學生搓湯圓，已成為學校的一項傳統，讓小朋友了解冬至的習俗，以及客家人感恩惜福的美德。