記者廖銘瑞 吳文隆／高雄報導
聖誕節將至，樹德科大會展行銷與活動管理系（會展系）在眾師生共同努力下，以「永續高雄：在地農產創意國際行銷 feat.聖誕節」為主題，舉辦了一場別開生面的特色課程聯合成果展。從產地餐桌、食農教育出發，減碳環保 ESG 為本，透過結合西方聖誕派對餐飲文化與高雄農特產的創新嘗試，為台灣會展行銷注入嶄新契機。
活動現場邀請到樹德科大王昭雄校長、郭輝明副校長、蘇中和副校長、顏世慧學務長、管理學院宋玉麒副院長，以及高雄市會展產業發展協會楊志中理事長等貴賓蒞臨支持，王昭雄校長特別提到，會展系此次結合校友總會及業界專家資源，以產學聯手、師生合作的模式辦理聖誕聯展，構思精巧又極富意義，不僅展現學生課程訓練成果，也彰顯樹德科大推動產學合作、服務在地的目標成效。
會展系鍾政偉主任在介紹活動時則強調，立足在地價值、放眼國際市場，這次活動秉持樹德科大「全球視野、在地價值」的目標，藉由西方節慶元素行銷高雄優質特產的策展作法，不僅可突顯台灣文化軟實力之外，也為高雄相關產業拓展國際契機。
由會展系專任教授黃秀慧老師帶領的「國際行銷管理」課程，以及提克斯國際餐飲執行長劉柏楊業師的「宴會餐點製備與呈現」課程，所帶來的「會展系特色課程聯合成果展」選在「THE T café 樹德科大校友會館」舉行，步入會場充滿聖誕氛圍的佈置首先抓住眼球，緊接著映入眼簾的是琳瑯滿目色香味俱全的聖誕餐點，沉浸式體驗成果展精選高雄９個行政區的農特產及台灣意象，以聖誕慶典料理為主軸，呈現出「六龜淬茶堅果司康佐岡山龍眼蜜」、「那瑪夏燉牛普切塔」、「茂林山豬馬告披薩」、「田寮義烤放山嫩雞」、「古早味牛粒聖樹」、「甲仙芋泥杯子蛋糕」、「鳥松草莓鮮果甜塔」、「旗山香草糖霜餅乾」以及「桃源樹梅冰淬氣泡飲」等９道美味作品。
高雄市會展產業發展協會楊志中理事長表示，黃秀慧教授是國際行銷專家，劉柏楊執行長則是會展餐飲的翹楚，日前瘋迷高雄的翡翠騎士及橘色惡魔特色餐飲皆是由其打造，在全球化浪潮及疫後飲食習慣變遷中，打造符合在地特色的差異化優勢是每個城市、每個國家正在思考的課題，此次融合西方節慶文化與台灣在地元素的創新嘗試，將活力十足的新意念融入傳統產業，也展現了會展人才的多元專業與國際觀，展現推動城市行銷的無限可能。
代表樹德科大校友總會出席的黎孟軒秘書長則說到，校友總會向來支持校務不遺餘力，將持續致力打造交流平台，讓更多校友資源導入、協助母校，擦亮樹德招牌。
圖：會展系同學製作色香味俱全的聖誕餐點。（樹德科大提供）
圖：與會師生合影。（樹德科大提供）