【大成報記者張淑慧/高雄報導】一年一度年菜外帶大檔開跑，承億酒店今年也祭出「誠心承億團圓年菜」組合
即日起凡訂購『誠心承億團圓年菜』整套年菜NT$6888元，即可同時擁有Papillon主廚特製普羅旺斯XO醬，限量300套。於2023/12/17起至2024/1/12（五）開放訂購，其中組合內容包含櫻花蝦蒲燒米糕、紅露紹興醉蝦鮮、港式蘿蔔糕、人參烏骨雞、東坡肉、剁椒魚、蜜汁雙方，另加贈一口烏魚子，還有承億酒店專屬訂製保冰袋!
現今民眾偏好年節快速上菜，為避免圍爐準備耗時費力，因此近年年菜外帶盛行，方便準備又能擁有氣派中式大菜，民眾購買率年年提升。飯店推出組合套組皆主打高級食材，而承億酒店此次更多了融合中式及法式的創意商品，今年特別與Papillon主廚法籍米其林二星主廚Xavier Boyer博雅維合作，推出特製普羅旺斯XO醬，醬料中加入了風乾番茄及黑橄欖等歐風元素。從選材、烹製、裝填皆為餐廳廚房手工製作，十分費工耗時故本次限量 300罐，關於本次年菜，主廚Xavier Boyer表示: 「XO醬在台灣是常見的烹飪醬料，此次產品開發希望融入Papillon的風格概念，購買民眾也能在年節料理搭配出具有法餐風味菜色。」羅旺斯XO醬是具有南法風情又顛覆大眾對於XO醬的傳統印象。販售數量有限，想擁有民眾可盡快預購。
承億酒店『誠心承億團圓年菜』全套適合6~8人家庭選購，每套價格NT$6888元，擁有七項佳餚內容包含櫻花蝦蒲燒米糕、紅露紹興醉蝦鮮、港式蘿蔔糕、人參烏骨雞、東坡肉、剁椒魚、蜜汁雙方。「櫻花蝦蒲燒米糕」帶有櫻花蝦濃郁香氣的Q彈米糕，再加上蒲燒鯛魚腹，是大人小孩都愛的一道；「紅露紹興醉蝦鮮」紹興酒搭配宜蘭縣酒”紅露酒”入味，使醉蝦口感自然鮮甜又多了料理酒的甘醇尾韻；「港式蘿蔔糕」一直是團圓宴桌上必備的一到菜色，加入臘肉、蝦米、香菇、紅蔥頭等，口感軟嫩綿密，料多豐富；「人參烏骨雞」選用肉質細緻結實土雞，以古法慢熬雞隻原汁原味搭配人蔘等多樣中藥材燉煮，湯頭順口帶有人蔘清香，是進補聖品征服全家味蕾。「東坡肉」選用肥瘦分布均勻的五花肉，以醬油、料酒、冰糖等調味料浸泡後再慢悶至少3小時，入口即化。「剁椒魚」以湖南峰會調料入菜蒸煮，將鹹、辣、鮮、香表現的恰到好處；「蜜汁雙方」是一道國宴上廣受外國使節喜愛的料理，也是家家戶戶團圓宴上最受歡迎的秒殺菜品，四方型厚薄適中的麵皮夾上香甜薄片蜜汁火腿及香脆方酥，一口咬下豐富的層次感滿足味蕾。
組合中各項菜色都是承億酒店精選推薦，除七項佳餚之外再贈一口烏魚子，慢火細烤，方便即食的高CP值伴手禮，是飯後的最佳茶點選擇。而加購商品中，「紅燒獅子頭」不油不膩，細火慢煮出白菜清甜感是年節討喜的應景料理；「筍干燴腳庫」獨特祕滷醬汁加上富含膠質飽滿的腿庫，醬汁精華完美封存，清脆筍干綜合肉質口感肥而不膩鹹度適中；重頭戲就是這道「椰子燉土雞」利用椰子原汁與土雞燉煮，特殊香氣使湯頭鮮美清甜不膩口，搭配中藥材提味，肉質富有彈性不軟爛，吸附香濃湯汁，是此次加購商品中最推薦的菜品。
早鳥好禮四重送，2023/12/17至2023/12/24活動首七日凡預購「誠心承億團圓年菜」組合享9折優惠，再加贈紅包袋春聯組、提提研聯名款面膜組(2入)、餐飲抵用券。面面俱到的送禮優惠不只這樣，若民眾沒有趕上早鳥優惠，承億酒店還有第二波好禮三重送，2023/12/25至2024/1/6訂購，一樣可享9折優惠，並可得到紅包袋春聯組、餐飲抵用券。即日起至2024/1/12可於承億酒店官網訂購，或致電承億酒店訂購專線：07-3355339
｜訂購資訊｜
「誠心承億團圓年菜」組合，12/17開始預購!
早鳥優惠日期＿2023/12/17(日)～2023/12/24(日)
宅配訂購日期＿2023/12/17(日)～2024/1/12（五）
宅配提貨日期＿2024/1/29（一）～2024/2/2（五）
自取訂購日期＿2023/12/17～2024/1/22（一）
自取提貨日期＿2024/2/8（四）～2024/2/9（五）11:00~15:00
訂購專線：07-3355339
現場訂購：承億酒店26樓貳陸日全食(服務時間10:00-21:00)
官網：https://www.taiurbanresort.com.tw/news-detail/tasty_new_year/
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