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快樂叢林的星福滋味 肯納青年點燃自立生活希望之光

台灣好報/ 2023.12.15 18:31

【記者 劉蘇梅/桃園 報導】台灣肯納自閉症基金會龍潭分會所下的肯納園快樂叢林(體驗農場),於12月9號和10號舉辦了森林餐桌的活動─快樂叢林的星福滋味,以餐桌作為媒介,讓外界透過每六道料理認識六個肯納家庭的故事。

活動召集人屠崇軒表示,今年與台灣肯納自閉症基金會合作,將這個農場—快樂叢林,藉由社會性農場的概念以肯納青年為核心建置的農業場域,依據肯納青年的需求劃軟硬體,因此園區內除了農作物生產之外,也包含了一些和感覺統合有關的設施,形成一個具備助人工作又具有農業功能的農場。而餐桌的舉辦形同今年的一個成果展現,期望透過餐桌的方式形成一個對話的媒介,讓更多人瞭解肯納症、以及如何透過農場助人,每一道菜都是一個家庭的故事,每一口都能體會到人生酸甜苦辣鹹的滋味。更重要的是,餐桌的設計從菜單、食材生產、採收、烹飪、現場服務、收拾……等,多項工作的流程經標準作業化後,藉由團隊的社工依據不同肯納青年的狀況或條件,可安排相應合適的工作,因此每賣一次餐桌、便是多一次訓練肯納青年生活自立的一次機會。肯納園快樂叢林(體驗農場)將大眾、社區、飲食和肯納家庭的故事緊密結合,呈現出一場感官與心靈的美好饗宴,也為肯納青年點燃自立生活的希望之光。

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