【焦點時報/記者蔡宗武報導】臺糖虎尾糖廠於今(15)日上午9時30分舉行112/113年期製糖開工典禮。這個典禮由臺糖公司董事長楊明州主持，並有雲林縣副縣長謝淑亞、文化部文化資產局副局長粘振裕等貴賓參加。在典禮上，大家一同焚香、抛蔗，並邀請福安宮糖廠媽駐駕與遶境廠區，祈求本年期製糖開工順利、風調雨順，同時也祝福人員平安健康。這個開工典禮象徵著新的一年製糖事業的展開，期待著今年的製糖工作能夠取得更好的成果，讓台灣的糖業繼續茁壯發展。
台糖董事長楊明州表示，虎尾糖廠製糖迄今已邁入第116年頭，是全臺唯一仍以五分車載運甘蔗，且唯二尚在運作的製糖工廠，該廠自即日起進入製糖季，至明(113)年3月底止，預計採收甘蔗原料24.6萬公噸，產製2.22萬公噸的本土二砂糖，製糖期間，糖廠高聳的煙囪吐出氤氲白煙、懷舊的五分車鳴笛緩行，空氣中瀰漫濃郁蔗糖香，勾勒出專屬於糖都虎尾特有的甜蜜風情，不僅是居民們的日常，更是鐵道迷必追必拍的聖地。
台糖指出，虎尾糖廠向來重視品質及食安管理，通過ISO9001、ISO22000、HACCP，並獲產銷履歷(TAP)及清真認證，產製的本土二砂糖、黑糖及糖漿類等產品，品質優良、風味獨特，廣受市場好評，地方糕餅業者更於每年舉辦的「糖都文化祭」，共同行銷推廣「虎尾糖」。開工典禮現場亦配合雲林縣政府三溫糖烘焙產品攤位展售活動，共同推廣優質本土甘蔗糖。
台糖補充，虎尾糖廠除了產糖、落實製糖循環，也兼具推廣糖業文化、在地觀光及參與城市計畫等多元功能。廠內保留完整的糖業文化資產，五分車及縣定古蹟-2座磚造酒精槽等，打造「虎尾糖業文化體驗園區」；另配合水利署「虎尾潮韌性城鎮水岸縫合計畫」(第一期預計今年12月底開工)，部分廠區結合糖鐵、生態自行車道及洪氾平原步道，形成新的城市文化休閒廊道，營造虎尾慢活、多元的親水休憩環境。歡迎民眾把握製糖期間，來虎尾追拍糖鐵五分車，探索糖業文化，感受糖都甜蜜蜜的氛圍。