今傳媒/記者張淑慧 報導】虎尾糖廠於今日上午9時30分舉行112/113年度製糖開工典禮，由台糖公司董事長楊明州主持。典禮中，與雲林縣副縣長謝淑亞、文化部文化資產局副局長粘振裕等貴賓一同參與焚香、抛蔗，並邀請福安宮糖廠媽驅駕遶境廠區，祈求本年度製糖順利、風調雨順，並祈願員工平安健康。
台糖董事長楊明州表示，虎尾糖廠製糖已邁入第116年，是全台僅存仍以五分車載運甘蔗的工廠之一。自今日起進入製糖季，預計至明年3月底，計劃收割甘蔗原料24.6萬公噸，生產2.22萬公噸的本土二砂糖。製糖期間，糖廠高煙囪冒出濃濃白煙，五分車吹鳴汽笛緩緩行進，空氣中彌漫著濃郁的蔗糖香氣，勾勒出虎尾特有的甜蜜風情，成為居民生活中的一部分，也是鐵道迷追捧的拍攝聖地。
台糖指出，虎尾糖廠一向重視品質和食安管理，通過ISO9001、ISO22000、HACCP認證，並獲得產銷履歷(TAP)和清真認證。其生產的本土二砂糖、黑糖和糖漿等產品品質優良，風味獨特，深受市場好評。每年舉辦的「糖都文化祭」更讓地方糕餅業者共同行銷推廣「虎尾糖」。典禮現場還配合雲林縣政府的三溫糖烘焙產品攤位展售活動，共同推廣優質的本土甘蔗糖。
台糖補充，虎尾糖廠除了產糖、落實製糖循環，也兼具推廣糖業文化、在地觀光及參與城市計畫等多元功能。廠內保留完整的糖業文化資產，五分車及縣定古蹟-2座磚造酒精槽等，打造「虎尾糖業文化體驗園區」；另配合水利署「虎尾潮韌性城鎮水岸縫合計畫」(第一期預計今年12月底開工)，部分廠區結合糖鐵、生態自行車道及洪氾平原步道，形成新的城市文化休閒廊道，營造虎尾慢活、多元的親水休憩環境。歡迎民眾把握製糖期間，來虎尾追拍糖鐵五分車，探索糖業文化，感受糖都甜蜜蜜的氛圍。(圖/台糖公司 提供)