記者余政哲 / 新北報導
秋冬轉變之際，淡水將捷金鬱金香酒店的「望高樓」推出冬季限定主題精緻午/晚餐，套餐中包含使用刺激比花椒低，且帶有一股檸檬清香的藤椒來料理，用牛肚將牛腱、牛筋包覆，再加入蒜頭增加香氣的「藤椒牛三寶」；還有將新鮮羊排加入迷迭香調味後酥炸，使羊排外面酥脆，裡面軟嫩的「迷迭香酥羔羊排」；還有花費許多時間將各樣材料熬煮出乳白色湯頭的「胡椒豬肚雞湯」跟顏色鮮艷衝突，但味道和諧的「紅龍果鮮鮑鮭魚卵炒飯」，每道菜都由星級主廚精心呈獻，適合全家一邊享用餐點一邊欣賞淡水河及觀音山美景。
▲「河畔餐廳」的「大戰斧豬佐炸鹹酥蒜頭與紅酒燉溯源洋蔥」(圖/將捷金鬱金香酒店提供)
「冬日雅韻」套餐即日起至2024年2月29日限時供應，從前菜到甜點期望每道菜都能讓您感受到冬日高雅的韻致，讓您在超遼闊景觀視野的「望高樓」一邊享用精緻美食，一邊欣賞美景，不論是聖誕節或是春節，都可以與家人或三五好友一起來慶祝；現在只要6人就可起桌，每人NT$2,800+10%，也可按照個人需求對菜單做出調整，高貴不貴輕鬆享用。
▲酒店內的「滬尾之星」是享受放鬆時光的好地方(圖/將捷金鬱金香酒店提供)
不只「冬日雅韻」套餐，將捷金鬱金香酒店還推出一系列「暖味盛宴」，如「河畔餐廳」的「滋養百匯」，其中一道「大戰斧豬佐炸鹹酥蒜頭與紅酒燉溯源洋蔥」將豬肉煎到恰到好處，搭配鹹酥蒜頭與紅酒燉煮的洋蔥，鹹香滋味令人回味無窮；或是您也可以選擇到「滬尾之星」享用雙人下午茶，也可以晚上點一杯為了呼應冬季，以濃醇高粱酒為基礎的「冬雪」，經過調酒師的巧思，加入白可可、牛奶…等材料，使其外觀成雪白色，加上一顆燃燒的八角，除了帶出特殊香氣，更象徵嚴寒中的溫暖；若不想喝酒也可以選擇到欣賞淡水河美景首選的「望高樓」，點一杯「黑嘛嘛」，濃郁的芝麻風味與香濃的咖啡完美結合，帶來溫暖的口感和豐富的層次，讓您在寒冷的冬天享受不一樣的咖啡體驗。
專案洽詢專線：02-2620-3968。
▲「滬尾之星」限定調酒「冬雪」(圖/將捷金鬱金香酒店提供)
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