(記者李靜音/高雄報導)高雄帕莎蒂娜國際餐飲集團為響應高雄市教育局的飲食教育計畫，今(14)日於仁武區登發國小開課，以「義起動動手小主廚DIY」為主題，由旗下青海餐廳主廚楊國誠給學童上一堂關於「探索原味」的味覺體驗課程，此外，還帶領學生動手做義大利餃，學生品嚐自己包的餃子，讓體驗更有滋味。
第13屆帕莎蒂娜「味覺教育」，高雄在地食材結合義大利風吹進校園。(圖/帕莎蒂娜餐飲集團提供)。
今年的課程主題呈現活潑的高雄在地食材結合義大利風，楊國誠說，義大利是全球第一個發起「慢食運動」的國家，提倡使用本土食材入菜，縮短從產地到餐桌的輸送距離，重視土地種植出來的食物原味，強調以食材了解各地不同的飲食文化。
第13屆帕莎蒂娜「味覺教育」學生動手做義大利餃，讓體驗更有滋味。(圖/帕莎蒂娜餐飲集團提供)。
活動現場帕莎蒂娜文化事業部- 葉璟頤顧問帶來台灣在地食材農產品，讓孩子實際觸摸到農作物，認識更多時令的蔬菜種類，呈現從產地到餐桌的概念。西餐禮儀課程則由帕莎蒂娜營業經理- Vincent老師授課，讓孩子知道正確的用餐禮儀在國際場合中，以充滿美感的方式，結合食與藝術，帶來豐富的學習與禮儀經驗。
帕莎蒂娜董事長許正吉表示，「味覺教育」已在高雄舉辦13屆，飲食除了吃出健康、吃出美味外，應與美感緊密相連，從餐桌禮儀、菜色擺盤到五感體驗，一點點用心或變化，都能讓平凡的生活餐料理升級，期盼透過味覺教育能夠拋磚引玉，引起更多地區與學校對於孩子飲食教育與品味的重視。