花蓮縣政府於111年開始進行進行「廚餘堆肥社區示範計畫」，宣導民眾垃圾分類，落實廚餘回收，將廚餘回收再利用製成有機堆肥之土壤改良劑，提供給社區農民和鄉親使用於農地種植作物以及栽培植物綠美化環境，同時也建立「吃多少、點多少、煮多少」之觀念向下紮根，由學校、社區、鄉鎮向外擴散，推動全民減廢行動。
為全力防堵非洲豬瘟疫情入侵，維護區域產業安全，花蓮縣於108年1月10日公告廚餘禁止養豬之後，設置廚餘處理系統於鳳林鎮環保科技園區，將生活廢棄物(廚餘)轉換為有機質肥料。
縣長徐榛蔚帶領花蓮縣遵循聯合國17項SDGs永續發展指標，並致力於成為2050年淨零碳排指標城市，鑒於普及廚餘減量及轉廢為金之環保概念，縣府特於111年分別在瑞穗鄉富源社區、花蓮市海星國小、花蓮市民生社區、花蓮市花蓮港務分公司成立4個廚餘堆肥示範點，另於今年持續增加吉安鄉一貫道懿德講堂、瑞穗鄉舞鶴社區發展協會、萬榮鄉紅葉社區發展協會、富里鄉東里社區發展協會、瑞穗鄉大興社區發展協會及新城鄉新秀村辦公室6個示範點，目前花蓮縣總共10個示範點，廚餘處理量達到4,792.3公斤，產出之有機堆肥之土壤改良劑超過5,600公斤，產出成品用於社區開心農場、綠美化環境及農作物施灑，成效良好。
花蓮縣府亦持續輔導上述示範點之所需補給，包含菌種、文書表單、定期巡檢、設備維修維護等持續運作並記錄，並安排社區、團體進行互相觀摩，教學相長以提升示範點環境衛生及堆肥成效，將示範點功能發揮最大。
環保局指出，不管是環保夜市、沼氣發電、有機農業、減碳路燈及廚餘回收處理等建設與措施，這幾年來花蓮縣府團隊一步一腳印推動每項永續發展工作，眾人齊心努力往2050年淨零碳排的目標前進，老子《道德經》有云：「人法地，地法天，天法道，道法自然。」顯示出古人在數千年前，即有與萬物間永續共好的態度。過去一個世紀以來，經濟發展造成環境改變與氣候變遷，深處現代社會，我們唯有不斷自省與凝聚共識，往永續道路邁進，讓地球環境能夠返璞歸真。
撰文、攝影／花蓮縣政府