每日飲用一杯茶，不僅能夠為生活增添一絲悠閒的氣息，更有助於維護身體健康。對此，減重專科醫師魏士航表示，茶飲的功效眾多，包括護心血管、控制血糖、防三高等，且能降低罹患糖尿病風險達15%，其中還有研究發現，每天喝普洱茶改善胰島素阻抗效果最明顯，不過切記要選擇無糖茶類，否則攝取過度糖分，恐引發更多疾病。
▲每日飲用一杯茶，不僅能夠為生活增添一絲悠閒的氣息，更有助於維護身體健康。（示意圖／ENews資料庫）
魏士航在YouTube頻道「初日醫學 - 宋晏仁醫師 x Cofit」上傳影片表示，茶飲定義是「從茶樹葉子中萃取出的飲料」，其中茶類都含有茶多酚，這種茶多酚不僅是形成茶色的關鍵物質，也是茶類具有保健價值最主要的基礎物質，而茶多酚是多酚類物質的總稱，其中又以兒茶素占比最高，比例大約為總量的70％。
魏士航表示，茶葉中的多酚會隨著烘焙與發酵程度高低，聚合成不同的形態，例如未發酵的綠茶，兒茶素含量最高，部分發酵的烏龍茶則則剩下70％兒茶素，重度發酵的紅茶只留下約10%兒茶素，而消失的兒茶素則轉成茶黃素與茶紅素，為不同的茶飲帶來不同的保健價值和外觀顏色。魏士航也統整出下述飲用茶類的6大好處：喝
降低心血管疾病風險
2021年發表的一篇文獻回顧文章，整理出2010至2020年間的23篇茶飲研究，發現每天只要喝2杯（約500cc）的的無糖茶飲，如綠茶、紅茶，可以明顯降低血壓、血脂，以及TNF-alpha和IL-6等發炎因子，進而降低心血管疾病的風險。
抗氧化功能
茶飲當中含有的茶多酚，可以捕捉活性氧化物質（Reactive oxygen species，又可簡稱ROS），進而減少ROS對細胞膜、蛋白質、核酸的破壞；茶多酚當中最有抗氧化能力的就是兒茶素，因此未發酵的綠茶，會比重發酵紅茶具有更好的抗氧化特性。
抗癌功能
兒茶素具有抗氧化能力，因而具有抗癌效果，至於發酵後形成的茶黃素、茶紅素，則可以抑制制TrxR1硫氧還蛋白還原酶的活性，因此具有預防癌症等功效。此外，許多研究報告也表明，茶飲對於前列腺癌、皮膚癌、乳癌、肺癌和肝癌，都可能有預防的功效。
▲魏士航分享分享飲茶6大好處。（示意圖／Shutterstock）
紓壓
茶葉裡有種胺基酸叫做「茶胺酸」，是特有的游離胺基酸，而茶胺酸和神經傳導物質GABA結構極為相似，除了可以降低血壓外，還能有效幫助放鬆心情、對抗焦慮，2009年一項針對日本1,058名70歲以上老人的橫斷研究也表明，有喝茶習慣與較低的憂鬱症發生率之間有明顯的正相關。
控制血糖
與綠茶、烏龍茶相比，重發酵的紅茶更具有血糖控制的效果，主要是紅茶多酚可以透過抑制葡萄糖苷酶、澱粉酶等物質，進而減緩碳水化合物的消化與吸收，另可增加胰島素的敏感性和活性，達到調節血糖的效果。
減重效果
大量的研究發現，喝茶有助於減少脂肪產生、減輕體重，除了能夠控制血糖以外，還能透過兒茶素與咖啡因的協同作用當中的機轉，幫助減輕體重，例如抑制食慾、抑制食物的消化與吸收、抑制脂肪細胞分化，促進白色脂肪轉化為米色脂肪等。
▲研究發現，每天喝普洱茶改善胰島素阻抗效果最明顯。（示意圖／ENews資料庫）
魏士航補充說明，澳洲阿德雷德大學與中國南京東南大學，曾針對中國1923名成年人喝茶行為進行合作調查，除了了解所有受測者的喝茶頻率，並調查每個人飲用的茶類，結果發現，與不喝茶的人相比，常喝茶的人出現糖尿病前期的風險降低15％，罹患第二型糖尿病的風險減少了28％。研究顯示，喝茶習慣對於血糖管理有保護作用，經由提高糖分透過尿液的排出量，改善胰島素阻抗，進而改善血糖，且這些好處在每天喝普洱茶的人身上最為明顯。
不過，魏士航也提醒，茶類雖然好處眾多，但還是要適量飲用，且選擇「無糖」茶類是關鍵，否則過多的糖分攝取，除了容易得到肥胖的問題外，也可能帶來代謝症候群、糖尿病和脂肪肝，甚至有研究認為可能影響腦部健康。
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