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弘道&全美攜手暖辦圍爐餐!百位弱勢爺奶聽那卡西吃辦桌

觀傳媒/ 2023.12.09 19:33

(觀傳媒中彰投新聞)【記者廖妙茜/台中報導】即將迎接2024新的一年,弘道老人福利基金會臺中服務處與新加坡全美世界國際集團臺灣分公司攜手合作,以傳統「辦桌」的方式,席開24桌,邀請100位獨居弱勢長輩走出家門,在志工的陪伴下一起圍爐,享用豐盛年菜,現場更安排復古的「那卡西」表演,讓長輩重拾年輕時的回憶,而負責戶外辦桌的總鋪師是95位興大附農餐飲科的學生。這場圍爐餐會令人感動的還有一位77歲罹癌末期的阿公,在弘道基金會的安排下,完成了他的心願,就是登台表演吹口琴。

歲末年終是許多人團聚慶祝的時刻,農曆春節的腳步也近了,但對獨居弱勢長輩來說,因家庭、身體疾病或經濟等因素,平時難以外出參加活動,弘道臺中服務處在新加坡全美世界國際集團臺灣分公司的支持下,舉辦盛大的圍爐餐會,讓100位阿公阿嬤不用擔心交通問題,即便是拄拐杖、坐輪椅,在專車接送與志工陪伴下,平安抵達會場。

現場更設有指甲彩繪、陀螺、尪仔標等攤位讓長輩體驗,在圍爐餐開始之前,長輩與全美志工透過手繪春聯認識彼此,互相祝福新年快樂!圍爐餐會在興大附農學生專業的上菜秀揭開序幕,搭配火星樂團的「那卡西」演奏及歌聲,阿公阿嬤彷彿回到早期臺灣社會,大夥兒聚在一起,圍著圓桌吃辦桌美食,聽著一首首經典的國台語老歌,臉上的笑容沒有停過,而這場盛大的圍爐餐會,出席的弱勢長輩、全美世界志工、學生、弘道工作人員加起來超過300人,熱鬧滾滾!

▲弘道基金會執行長李若綺頒發感謝狀給全美世界國際集團臺灣分公司葉國淡總經理

這次的百人圍爐地點在國立興大附農校園內,掌廚的總鋪師是興大附農餐飲科的學生們,共有95位師生參與義煮,內場的學生負責在廚房烹調料理,外場學生則是穿著正式服裝,負責出菜,上菜時專業地向長輩介紹菜色並獻上祝福。早在圍爐餐會前好幾個月,學生們就開始構思適合長輩吃的菜色並進行試菜,考量長輩的營養,決定十道海陸佳餚,更用心的將食材烹煮得較軟,讓長輩們好入口,今年已是興大附農師生連續第四年與弘道基金會臺中服務處公益合作,學生們發揮專才,用精湛廚藝幫助弱勢長輩,興大附農餐飲科學生林庭伃表示:「很開心今年能夠繼續參加義煮活動,去年我擔任外場服務人員,接觸許多長輩,在過程也從他們身上收到溫暖,讓我感到十分溫馨;今年我進到內場成為果雕組的夥伴之一,學到許多技能,謝謝學校師長和弘道老人福利基金會,讓我們能夠持續舉辦這場富有意義的活動!」 

弘道老人福利基金會每年歲末寒冬之際皆會發起「寒冬助老 刻不容緩」獨居弱勢長輩關懷計畫,向社會大眾募集一整年關懷獨居弱勢長輩,及提供歲末年節的「除舊佈新、辦年貨、送年菜、圍爐餐、走春迎新年」等的服務經費,助老溫暖渡寒冬、溫馨好過年。感謝新加坡全美世界國際集團臺灣分公司用愛支持,促成此次的百人圍爐餐會,讓弱勢長輩能在迎接新年前享用豐盛辦桌,並在學生、志工溫暖的陪伴下,留下美好回憶!新加坡全美世界國際集團臺灣分公司葉國淡總經理表示:「全美世界一向關懷獨居弱勢長輩,我們非常樂意與弘道基金會合作。幾年下來,雙方密切配合,在歲末時刻,帶給長輩們許多的溫馨與歡樂。今年除了圍爐餐會外,全美世界還特別安排了懷舊主題以及那卡西的現場表演,期望在懷念的歌聲中,讓大家度過一個愉快的時光。」

弘道基金會在臺中地區服務2094位獨居弱勢長輩,弘道臺中服務處陳國慶處長表示,很感謝新加坡全美世界國際集團臺灣分公司全力支持,還有興大附農師生們的義煮響應,讓所有的阿公阿嬤吃得好開心,彷彿回到年輕時吃辦桌、聽那卡西的時候,也想邀請社會大眾捐款支持我們,讓弘道可以持續用貼心、踏實、多元的服務陪伴弱勢長輩過好年。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   

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