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礁溪老爺圍爐宴秒殺 推年菜外帶,早鳥預購享8折優惠

旅遊經/ 2023.12.07 07:22

 


礁溪老爺圍爐宴秒殺 推年菜外帶,早鳥預購享8折優惠

 

【旅遊經 編輯部報導】

 

歲末迎新春,社會變遷加上旅遊市場復甦,許多家庭在年節「食」分,會選擇餐廳用餐或是外帶年菜來過節、應景。現在已有許多餐廳,圍爐宴訂位已滿,其中包括礁溪老爺酒店今年除夕圍爐宴推出後即被秒殺。為此,礁溪老爺為滿足消費客群,即日起至2024年2月2日推出「龍騰虎躍」年菜外帶,並推出期間限定早鳥優惠,凡1月10日前預購七道10人份,近萬元年菜組合,享8折早鳥優惠7,777元,現省1,839元,還加贈主廚秘製魩魚XO醬。另外,小家庭也可選購單品,每道最低988元起,單筆滿5,000元享宅配免運費。

 



主廚秘製豬肩排


干貝蝦球西魯肉


老爺歡喜迎賓盤,精選老滷牛腱、竹葉青酒漬鮑魚等


松坂肉花雕鮮蝦,花雕酒香,松坂肉與大蝦鮮味可口


 

礁溪老爺「龍騰虎躍」年菜,由擁有30年台菜資歷的盧文祈主廚規劃,盧主廚曾帶領餐廳榮獲經濟部2020年經典台菜,此次年菜包含5菜2湯品,主廚特別推薦「松坂肉花雕鮮蝦」以雞油煸炒薑片散發香味後,加入花雕酒熬煮直到呈現乳白色湯汁,再將大蝦浸泡於湯汁中滲透入味,讓美味互相交融;「干貝蝦球西魯肉」訴求清爽概念,先將大白菜、紅蘿蔔絲、香菇絲、肉絲熬出清湯鮮味,不勾芡以鮮高湯呈現,再加入白蝦仁與干貝絲手工製作的干貝蝦球,最後添加蛋酥,口感清爽層次豐富;「主廚秘製豬肩排」用上選帶骨豬肩排去骨後,以舒肥熟成保持肉質軟嫩,後以炙燒手法鎖住肉汁,保持切開後還有粉色切面,最後加上主廚特調醬汁提味,入口軟嫩多汁吮指回味,此外,還有「老爺歡喜迎賓盤」、「一品烏參佛跳牆」、「櫻桃鴨干貝米糕」與「人蔘干貝燉烏雞」等,共七道美味年菜,為10份菜色,滿足大家庭的需求。

 

除了年菜組合外,也推出單品美饌,每款售價988元至1,888元不等,方便小家庭享用,礁溪老爺提供線上訂購宅配到府服務也可現場自取,冷凍宅配出貨日自1月22日陸續配送,自取則於2月3日至2月7日間,單筆消費滿5,000元以上,提供免費一處冷凍宅配服務,即刻預定,新春在家就能輕鬆享受五星級圍爐料理。

 

圖片:礁溪老爺提供

 

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