漢來美食旗下品牌「溜溜酸菜魚」因看好北高雄巨蛋商圈的高消費力及周轉率，近日插旗北高雄巨蛋商圈，投入3000萬元進行大改裝，將於明（5）日正式開幕。為了慶賀開幕，開幕首兩日將推出午餐前50組客人享有全品項半價的超值優惠，以吸引高雄市民前來品嚐。
▲漢來美食砸3000萬打造溜溜酸菜魚高雄富民旗艦店，全品牌出現首家街邊店。（圖／翻攝自漢來美食官網）
「溜溜酸菜魚」自去年9月在高雄遠東SOGO百貨開設專賣店後，深受消費者喜愛。今年7月在高雄夢時代開設第二家分店，開業至今僅5個月，就創下了驚人的業績，如今乘勝追擊，12月5日將於北高雄巨蛋商圈開出第三家分店，也是漢來美食全部48家餐廳中的首家街邊店，由於不需受限於百貨公司營業時間，因此新店夜間營業時間將延至晚間11時30分，以搶攻商圈上班族和夜貓族的宵夜市場。
為了慶祝開幕，溜溜富民店12月5日至6日，開幕首二日推出午餐前50組入場享「全品項半價」優惠活動，12月5日至14日則有「加料半價（最多6份）」的優惠活動；此外，來美食APP會員從12月7日至31日到店消費滿666元，即贈特色小食兌換券。
▲12月5日開幕前二日前50組全品項半價。（圖／翻攝自漢來美食臉書）
「溜溜酸菜魚」是由專精於川、粵、滬菜系的五星級飯店主廚團隊研發的川菜料理專賣店，主打酸、香、麻的酸菜魚（豬、牛），並有特色的創意菜色及小點，以吸引年輕人喜好重口味的飲食市場。品牌設定上以化繁為簡、單一品項、高度標準化的原則，精準設定菜色品項，確保品質一致性，平均客單價設定在550元至590元，有套餐及單點可供選擇。此外，為了方便上班族及小家庭的需求，特別針對外帶、外送設定專屬「溜溜TOGO」櫃台快速點餐取餐。
據了解，業者曾想在台中開設首間街邊店面，幾經評估商圈熟悉度，因此首間街邊店仍選在高雄，主要就是看中北高雄裕誠路、富民路周邊是餐飲密集區、宵夜人口多。集團這次以月租約40萬租下巨蛋商圈雙店面，並斥資3000萬、耗時8個月打造旗艦店面，占地114坪、規劃122個座位數，單月營收目標750萬元，加上原有兩店，全品牌預計每年可貢獻2億元營收。漢來美食副總吳若寧表示，隨著疫情遠離，餐飲業欣欣向榮、蓬勃發展，漢來美食集團進入展店上升期，新年度全台已有多處展店計畫，單是「溜溜酸菜魚」預計明年將再展3-5店。漢來美食也表示，明年第一季溜溜將插旗「遠東SOGO中壢店」，民眾們可以期待一下囉！
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