「法朋烘焙甜點坊」蛋黃酥黃金比例為 40%酥皮、40%紅豆餡、20%蛋黃，吃起來讓人停不下口。
【旅遊經 洪書瑱報導】
明(2024)年春節連續假期於2/8(四)~2/14(三)，2月9日為除夕，每每春節連續假期，就是送禮的好時機，華人在春節有一個習俗──「呷甜甜過好年」，過年吃個甜呼呼的甜品或甜點，來博個好彩頭。其中被稱為台灣甜點界香奈兒美譽的「法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie」宣佈，於明(6)日中午 12:00開放預購農曆年節檔期「經典蛋黃酥禮盒」禮盒，單盒9入售價 920元，單筆限購5盒，取貨時間於2024/01/08至2024/02/08 ，僅供現場自取 ，售完為止。
「法朋烘焙甜點坊」最具代表的年節大禮－「經典蛋黃酥禮盒」
「法朋」與台菜代表星級餐廳「欣葉」共同創作的「欣葉聯名雙饗禮盒」售價 960 元
「經典鐵盒餅乾禮盒」為「法朋」最經典暢銷的餅乾禮盒， 單盒售價 680元
「法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie」在今年中秋檔期時，「經典蛋黃酥禮盒」在20分鐘內全數完售，更一度超過15000人同時上線搶購！為了讓中秋吃不到的消費者，還有機會在接近年節期間享用到蛋黃酥，這次不僅將「經典蛋黃酥禮盒」再度搬出，還有結合綠豆椪的「欣葉聯名雙饗禮盒」 也再度登場，更有特別為龍年設計的「龍年平安竹藍禮盒」、「經典鐵盒餅乾禮盒」以及「法式鳳梨酥禮盒」，讓有年節送禮需求的消費者和企業客戶，能有更多兼具美味與喜氣的甜蜜選擇。
雖然年節尚未到來，但從中秋購買盛況，讓許多消費者持續不斷以電話或私訊官方粉絲頁詢問，究竟蛋黃酥何時還會再販售？「法朋」烘焙主廚李依錫也表示：「的確有點超乎預期，真的非常謝謝大家的喜愛。」而為了因應春節送禮等，已宣布明(6)日中午 12:00開放預購！
法朋的蛋黃酥黃金比例為 40%酥皮、40%紅豆餡、20%蛋黃，嚴選來自屏東的鹹蛋黃、嘉義洲南鹽場海鹽，以及來自丹麥LURPAK的天然奶油，加上日本熊本麵粉製成的酥皮，烘烤出的酥皮，皮薄且層次分明，內餡則是選用屏東萬丹的紅豆並降低甜度，整顆咬下，可嘗到酥、鹹、甜的完美平衡，「經典蛋黃酥禮盒」9入售價 920 元。「欣葉聯名雙饗禮盒」售價 960 元，內含蛋黃酥6顆和綠豆椪3顆，為「法朋」與最具台菜代表的星級餐廳「欣葉」，再度攜手創作綠豆椪品項，以「欣葉」特製香濃滷肉餡、北海道干貝菜圃和精選綠豆，綿密的綠豆沙戴上滷肉的鹹香，鹹甜適中且不膩口。
除此之外，今年增加以手工編織竹籃為外裝的「龍年平安竹藍禮盒」，內含9款燒果子和餅乾，單盒售價950元，有美好寓意的祝福之意，另有象徵好運旺旺來的「法式鳳梨酥禮盒」，單盒售價820元，鹹蛋黃的土鳳梨餡，帶上些許檸檬香與奶油酥餅的結合，果肉鮮美且有自然酸度，酸甜生津。「經典鐵盒餅乾禮盒」單盒售價 680元，為「法朋」最經典暢銷的餅乾禮盒，內裝分為16格共8款餅乾，整盒餅乾總數超過60片以上，裡面有和三盆雪球、橙香沙布列、可可椰子奶滋、可可沙布列等，餅乾質地輕脆，濃醇酥脆，加上保存期限長，因而成為消費者送禮的首選。
「法朋烘焙甜點坊 Le Ruban Pâtisserie」農曆年節檔期「經典蛋黃酥禮盒」禮盒，將在12/6（三）中午 12:00開放預購農曆年節檔期「經典蛋黃酥禮盒」禮盒，單盒9入售價 920元，取貨時間於2024/01/08至2024/02/08 ，僅供現場自取 ，售完為止。
圖片：法朋烘焙甜點坊提供