（記者洪承恩／綜合報導）近期中國零食「魔芋爽」在小學生中掀起熱潮，不僅成為超商及美式賣場的熱銷商品，甚至有家長購整箱分送同學，儘管有教師禁止學生食用，仍有學生偷偷在廁所吃，引起了相當大的爭議。對此，腎臟科醫師王介立也分析魔芋爽的成分，直言「完全不想吃」。
對此，腎臟科醫師王介立進行了專業分析。他指出，魔芋爽是一種超高脂、略低碳水的食物，其脂肪占熱量比達54%，碳水占43%。尤其令人關注的是其高鈉含量，每100克含有超過千毫克的鈉，相當於超市販售的最鹹梅肉水準。王介立呼籲，食用魔芋爽應謹慎，並以控制攝取量為主。
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圖／儘管有教師明令禁止學生吃魔芋爽，仍有學生會躲在廁所偷吃，弄得滿地髒汙。（免費圖庫Pixabay）
王介立醫師在社群媒體上分享了他在線上購物時對魔芋爽成分的觀察，發現魔芋爽是由魔芋粉製成的加工食品，然而成分表卻未見魔芋粉的身影。他進一步了解得知，魔芋其實是蒟蒻的別名，其主要成分為葡甘露聚醣(glucomannan)，而這對於一般消費者來說可能相當陌生。
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圖／儘管有教師明令禁止學生吃魔芋爽，仍有學生會躲在廁所偷吃，弄得滿地髒汙。（免費圖庫Pixabay）
總結而言，王介立表示，魔芋爽屬於高度加工食品，與原型相去甚遠。儘管這款零食能夠上架販售，但食用與否仍應視個人情況而定，特別是需注意攝取量及營養價值。對於他自己而言，除了健康考量外，更是因為覺得中國零食普遍過於鹹，不符合他的口味。
不過，根據《ETtoday新聞雲》報導，儘管這項零食相當不健康，也有部分教師禁止學生食用，但仍有學生會躲在廁所偷吃，不但可能對健康造成危害，還流得滿地都是油，且因為成分十分不健康，對孩童而言比蘿蔔刀還危險。
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