記者黃駿騏／桃園報導
桃園市肉品市場已超40年，內部設備過於老舊，在兩任市長努力下朝向現代化方向進行改建，3日舉行「現代化屠宰場（冷鏈系統）改建工程」開工動土典禮，行政院副院長鄭文燦、桃園市副市長王明鉅與多位貴賓共同持鏟動土。未來桃園市肉品市場具備完善的肉品冷鏈物流體系，將大幅提高桃園豬肉產品的市場競爭力。
行政院副院長鄭文燦表示，桃園市肉品市場是北台灣重要的屠宰及拍賣市場，為了讓品質接軌國際屠宰場肉品衛生安全管制系統（HACCP），不僅保障國內消費者權益，也有助於未來外銷，未來農業部將繼續支持養豬產業，協助各地導入冷鏈及HACCP系統，帶領台灣養豬產業邁向高質化、環保化、品牌化。
行政院副院長鄭文燦、桃園市副市長王明鉅與貴賓們持鏟動土。
桃園市副市長王明鉅表示，本次改建工程深具挑戰，因肉品市場在工程進行時仍要繼續運作，「半半施工」難度相當高，本案花費3年規劃，工程經費龐大，總核定經費15.1億元，由農業部、市府、桃園市肉品市場以7:2:1之比例共同分擔，感謝中央、地方與在地業者三方共同協力。
王明鉅指出，在疫情期間因缺工、缺料等因素，本案經費增加將近3億，張善政市長在今（112）年初同意增加預算補助，讓改建計畫順利往前推動，並由市府工務局代辦，預計工期3年，啟用後將大幅提高桃園豬肉產品的市場競爭力。
桃園市副市長王明鉅於開工動土典禮中致詞。
王明鉅說，桃園市肉品市場營運40多年，設備老舊，無法有效落實清潔與污染動線分開、冷鏈保存等措施，導致雖鄰近桃園機場，但桃園豬肉卻無法外銷。經過農業部及養豬業者的努力之下，繼口蹄疫拔針，傳統豬瘟也在今（112）年7月拔針，台灣豬肉不再受到疫情困擾，可以邁開大步外銷國際，讓全世界知道台灣豬肉有多?好吃。桃園肉品市場改建工程完工後，不只有助外銷，未來中部以北的消費者都能吃到桃園乾淨、好吃的豬肉。
農業部代理部長陳駿季表示，冷鏈系統能確保農產品生產品質有效串接到消費者端的到貨品質，近3年來農業部已爭取140億元冷鏈經費，分配至不同的農漁畜產品，其中畜產品的部分，嘉義設置一處旗艦型屠宰場、包含桃園市肉品市場在內等23個地方肉品市場都將陸續導入冷鏈系統，另規劃冷鏈車補助、輔導市場攤商導入冷鏈設備等，盼透過冷鏈網絡串連生產端、屠宰端、消費端，提供國人安心的豬肉產品。
行政院副院長鄭文燦、桃園市副市長王明鉅與貴賓們品嚐肉品。
農業局表示，全國的豬隻在送往肉品市場拍賣、屠宰過程中，都經過獸醫師嚴格檢驗，同時配合農業部推動在地肉攤商設備現代化、農業事業廢棄物再利用等工作，在改建工程完工後，未來將提高桃園豬肉產品的市場競爭力，讓養豬產業永續經營。
桃園市肉品市場舉行「現代化屠宰場（冷鏈系統）改建工程」開工動土典禮。
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