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品嘗台中在地酒「台中好酒節」邀酒莊及釀酒業者 12/2-3在帝國糖廠辦市集

新頭條/ 2023.12.02 18:49

記者林均和/台中報導

台中市的酒莊跟釀酒業者進幾年來利用在地農產跟酒類作結合,釀造出不同風味的酒品,農村水保署台中分署、台中市政府經發局及台中市直轄市酒類商業同業公會12月2日3日兩天在東區帝國糖廠前廣場,舉辦台中好酒節活動,現場透過地酒市集活動也邀請台中這些各大酒莊、釀酒業者,向大家推廣自家釀造的在地酒品,而農村發展及水土保持署臺中分署從今年開始也積極推廣中苗藍莓產業,並將藍莓為原料製作的藍莓啤酒也在現場亮相,特殊風味也讓愛嘗鮮的民眾驚艷。

台中好酒節已經舉辦第四屆,這次活動中邀請調酒師帶領農村水保台中分署王志雄副分署長及台中市府經發局倪世齡以台中地產的琴酒,加上在地當季農產橘子及檸檬等調製出一款色澤嫩黃的可感帶有柑橘風味的雞尾酒。

農村水保台中分署王志雄副分署長就表示,中苗地區因農特產品極為豐富,加上台中過去釀造酒業的歷史脈絡,造就了許多優質的釀酒業者,例如外埔水流東的葡萄酒產業、霧峰的清酒產業以及大安的釀酒業者都聞名全台,釀酒職人也都是中苗農村獨有的資產,而近年農村水保署臺中分署則積極透過體驗及推廣活動,強化民中對中苗農村地酒文化的認識,打造別具特色的農村產業。

另外台中市府經發局倪世齡也指出,在政府開放酒莊申請時,台中市就有一百多家業者提出申請,其中有部分是小規模的酒莊不過也有人是申辦釀酒廠,規模不一,也是從那時候開始許多業者就嘗試將酒跟農產品結合做成水果酒,因此以在地產的農產來製作酒的地酒產業開始萌芽,而透過每年舉辦的台中好酒節,也希望有效行銷台中在地的好酒品。

而主辦活動的台中市酒類商業同業公會理事長洪麗霜也希望透過每年的好酒節帶動地酒產業,更希望未來能朝向國際化發展。

近年來因氣候變遷,加上消費市場快速轉變,一直被視為看天吃飯的農業受到巨大的影響,除了協助解決農產生產過程所面臨的問題,更需挖掘新興產業。農村發展及水土保持署臺中分署從今年起積極推動台灣的藍寶石—藍莓,鼓勵返鄉青年一同投入,擴大種植面積與國產藍莓產量,也為未來產量增加預先開發藍莓啤酒等多樣加工品,希望藉此提升農民收益,要用藍莓翻轉農村產業。

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