（生活中心／綜合報導）過去只是桌菜中的一品「酸菜魚」，近日來躍升成了餐飲業的超新星，在全台火鍋店都掀起熱潮。熱愛酸菜魚火鍋的網友在論壇PO文，吃過蠻多家，都比較偏向大陸口味，湯頭都不能喝，詢問有沒有推薦可以喝的酸菜魚的店家呢？神通廣大的火鍋黨鄉民也不吝出聲，大方分享推薦心目中最好吃的口袋名單。
圖／酸菜魚火鍋躍升餐飲新寵。（肉多多火鍋提供示意圖）
近日就有網友在「批踢踢實業坊」貼文，特別點名鹹香辣兼具的酸菜魚火鍋，可惜市面上多偏向大陸的重口味，因此請大家推薦好吃又順口好喝的酸菜魚湯底，愛吃會吃的網路老司機也紛紛熱烈回文，「我自己喜歡肉多多的酸菜湯，不會酸的太嗆，有種溫補開胃的酸，比較少酸菜魚可以喝湯，好喝」、「我會選刁民、想嗑酸菜魚、姥姥酸菜魚這三家」、「推溜溜酸菜魚專賣店，在高雄」、「可以試試看六扇門的，味道也不錯」、「湯湯酸菜魚製所的湯頭還不錯，也是可以喝的」、「我吃過酸菜魚好吃的是大陸的太二，真的好吃，澳門也有」。
不光是北中南的連鎖品牌，包括單一門店都擁有鐵粉支持者，論壇中也出現「最近真的爆多酸菜魚的店家，但好吃的真的少啊~感覺是一窩瘋」、「最近天氣要冷了，酸菜魚可以開胃又可以吃了暖暖的，相信各家生意一定會超好」的聲音。其中樂多多集團旗下肉多多火鍋的酸菜魚，獲得相當受矚目討論與聲量，「可以去吃肉多多火鍋，他們最近有出酸菜湯，味道讚而且不嗆辣，好吃」、「我會去肉多多火鍋點酸菜湯加點一份魚肉，自己變成酸菜魚，這樣好吃又不貴只要500以內就可以吃到，還有自助吧可以自取加料，要不然其他酸菜魚都超貴」。
另外針對現今的酸菜魚火鍋爆紅，以及湯到底能不能喝，網路上也出現不同的見解，「大陸過來的無法喝湯不是很正常嗎？大陸麻辣火鍋也都沒法喝湯」、「我覺得酸菜魚好吃，但要排隊就不值得了」、「我覺得酸菜魚和水煮魚不都一樣，主要是吃魚配飯不是喝湯」。
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