記者季大仁／新竹報導
打造健康安全智慧城市，協助餐飲業者重拾往日光景，並提供消費者安心選擇，新竹縣衛生局持續辦理優良餐廳分級評核，30日舉辦授獎典禮，公布今年度獲評核認證餐飲業者，由新竹縣政府秘書長陳季媛代表縣長楊文科頒發優良標章及獎座，共125家分別獲「優」或「良」級評核獎，提供鄉親更安心的用餐選擇。
秘書長陳季媛說，爲保障民眾食品安全，縣府非常用心推動食安五環，去年獲衛福部食安五環評比分組第二名的肯定。楊縣長上任以來，不管是學校營養午餐及有機農產品等，都希望能夠從產地到餐桌，為民眾食品安全把關，希望透過這樣評核機制，也能讓全國民眾踴躍來到新竹縣吃美食更安心，歡迎共下來寮。
衛生局長殷東成指出，公開表揚125家獲獎餐廳，希望鼓勵所有餐廳業者，一起為食品安全努力。從食安五環的方向來保障食品安全，包括源頭管理，從食材產地到餐桌，除加強宣導、稽查及抽驗外，也希望全民監督，所以評核出優良餐廳，讓民眾能夠有好的選擇，同時業者也會加強自主管理，包括廚房環境等都依規，做好優良示範，不僅提升業者榮譽感及曝光率，也強化餐飲服務品質，為業者、民眾、政府創造三贏。
本次參與輔導評核的餐飲業者共125家，榮獲「優」級113家、「良」級12家，依據衛生福利部公布「食品良好衛生規範準則」中的從業人員管理、作業環境管理、設施設備管理，與品質管理等4大面向評核，平時也依此向業者安全衛生管理稽查及輔導，期許能持續提升新竹縣餐飲業者自主衛生管理能力，進而確保餐點的安全與衛生品質。
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