以「照顧地球、照顧人類、分享多餘」為核心態度所成立的「樸門」，英語為permaculture，又稱永續生活設計或永恆農業或永耕，每2～3年舉辦一次國際會議，並由不同的國家樸門實踐者主辦。在大地旅人環境工作室積極爭取下，台灣取得「2024第十五屆國際樸門大會」主辦權，為讓更多人了解與響應攸關人類生存的議題與行動，大地旅人環境工作室12月9日將舉辦分享餐會，邀請米其林綠星名廚簡天才設計純淨美味的料理，透過餐會支持與關心全球永續。
↑圖說：「樸門」是一種生活態度與藝術，更是每個人都能參與的全球永續生活運動。（圖片來源：大地旅人環境工作室提供）
大地旅人環境工作室江慧儀創辦人表示，「樸門」permaculture是Permanent（永恆的）、Agriculture（農業）與Culture（文化）的合體字，1970年由澳洲三位生態學家比爾莫利森(Bill Mollison)、大衛霍姆格倫(David Holmgren)及其夥伴共同提出，把原生態、園藝和農業，以及許多不同領域知識相結合，透過各種知識方法設計出可實踐執行的系統，來解決各種生存、生活大小事。簡而言之，「樸門」是一種巧妙運用自然、模擬自然，以提供人們生活需求的設計系統與技術，是一種生活態度與藝術，更是每個人都能參與的全球永續生活運動。
全球各地的樸門實踐者透過相關課程後，重整刷新三觀，對於尊重大自然、珍惜資源，愛護環境，從觀念上轉換到更確切的落實，有能力設計出與環境互相依賴的永續居住環境、節能省碳、有效率、多產且自給自足。此外，減少對工業化生產和分配系統的結構性依賴，避免地球生態系統全面而徹底的毀滅。
「永續」，是攸關當代全球人類與未來世代生存機會的議題。大地旅人環境工作室為讓更多民眾了解與支持永續生活的理念，並為國際樸門大會暖身，12/9(六)舉辦「大地豐盛 ‧ 分享餐會」，彙集自樸門實踐者所生產的植物或養殖的肉品魚類，由米其林綠星名廚簡天才設計菜單，餐會盈餘將全數資助籌辦2024年國際樸門大會，期盼民眾透過餐會支持永續生活的理念、珍視環境和資源。「大地豐盛 ‧ 分享餐會」報名連結：https://ppt.cc/fazjAx