記者李佩勳/雲林報導
雲林縣虎尾鎮廉使國小榮獲112年度國家永續發展獎，縣長張麗善今(28)日蒞臨該校校慶典禮，並主持Light Kitchen輕食廚房啟用揭牌，祝賀學校三喜臨門。張麗善表示，廉使國小是地球公民的典範，縣府計畫在每個分局區都設立一所種子學校，以推動永續發展教育。
張麗善提到，廉使國小是高中職以下唯一獲獎的國小，全縣與有榮焉。廉使國小不僅在推動食農教育方面有所成就，也推動新能源政策，透過太陽能發電融合課程，讓學童體驗製作爆米花等活動，啟發他們對未來能源政策的新想法，並實踐經濟循環再利用的目標，符合聯合國永續發展SDGs目標。
▲縣長張麗善體驗腳踏車發電爆米花。(圖/雲林縣政府提供)
校長林俊傑表示，廉使國小教學團隊以SDGs自願檢視為基礎，以SDG 4.7為核心，推動全校式治理，整合「學校領導與治理」、「校園環境及資源管理」、「課程發展與教學」、及「與社區共學」四大面向，培養學校師生的永續能力，打造「永續未來學校」品牌。
林俊傑指出，學校基於雲林農業特色，以食農教育為主軸，不斷利用有限空間打造永續農業教學專區，讓學童親身體驗種植蔬果和香草的樂趣。此外，學校也利用廚餘製作堆肥，促進土壤改善，打造一個生態循環的農業教學系統。
▲縣長張麗善體驗輕食廚房蔬果汁料理。(圖/雲林縣政府提供)
在老師和專業廚師的指導下，將貨櫃屋改造成Light Kitchen輕食廚房，培養學生「吃在地、食當季、不挑食」的飲食觀念，並學習料理和健康飲食的重要性。