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嘉義市積極辦理餐飲衛生管理分級評核 將逐步朝向成全台優良餐飲業者密度最高縣市!

旅食樂/編採中心 2023.11.27 14:26

生活中心/綜合報導

嘉義市政府衛生局極力打造市民、遊客都能安心享受美食的用餐環境,十幾年來持續舉辦「餐飲衛生管理分級評核」,廣受市民及業者好評,並於今年11/25(六)於嘉義市耐斯王子大飯店頒發獎項給超過100多家的食安優良餐飲的店家,且當天也有儀隊操槍表演、冰雕注酒的儀式!

今年委託國立高雄餐飲大學,廣邀食品相關專家、學者及衛生局稽查員共組專業小組,根據「食品良好衛生規範 GHP 準則」從烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等範圍進行管理查核,評核項目包含烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、用餐場所品質管理、溯源資料建立、廢(油)棄物管理等,皆需符合GHP 準則,通過評核的業者包括特色餐廳、早餐店、飯店、百貨美食街等名單將公布於嘉義市政府衛生局網站與「食安在嘉」網站!

▲黃敏惠市長頒獎給墨哥慢速食。(圖/蕪邊映像有限公司)

餐飲衛生管理分級評核共有「優級」與「良級」兩種等級,嘉義市政府衛生局每兩年評核一次,且領先全台首創金質獎、優級獎以及良級獎等三種獎項!若連續兩次都得到優級的業者,則可得到金質獎的殊榮,若第一次得到優等的業者,則可獲得優等獎,經過評核是良等的業者,則可得到良等獎,並進行頒獎典禮。

今年11/25(六)於嘉義市耐斯王子大飯店盛大舉辦頒獎儀式,當天嘉義市長黃敏惠親自到場頒獎給嘉義市餐飲優良店家,且當天還有儀隊操槍精彩表演、冰雕注酒儀式!今年獲得金質獎的業者共有54家、優等獎業者共49家、良等獎業者共41家,是疫後舉辦獲獎家數非常可觀!因此,嘉義市逐步朝向全台灣優良餐飲業者密度最高縣市的目標,讓更多遊客及在地居民更能安心來嘉義市享用美食,讓衛生與美味通通兼顧!

▲黃敏惠市長頒發獎狀給昭和J十一咖啡館。(圖/蕪邊映像有限公司)

欲知更多訊息,可至嘉義市政府衛生局「食安在嘉」之官方網站了解:
https://foodsafety.chiayi.gov.tw/

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