【記者孫慶璋/嘉義報導】
打造食安心生活，食安優良在我嘉！嘉義市衛生局25日舉行「112 年餐飲優良店及食安樂齡友善餐廳頒獎典禮暨食安美食展」，由黃敏惠市長親自頒獎表揚包括54家榮獲食安「金質獎」在內的餐飲優良店，以及11家首屆「食安樂齡友善餐廳」。市長黃敏惠親自頒獎，肯定業者們以高標把關，成消費者後盾，創造更多消費商機，全力打造嘉義市成為「食安首都」，就從食安開始落實。
市長黃敏惠特地出席表揚活動，為得獎者一一授獎，一同分享獲獎喜悅。黃敏惠市長表示，「所有飲食如果沒有安全，一切都是零。」嘉義市以美食聞名，所有業者都是本著為家人服務的心態和心情款待消費者，市府也全力為美食認證把關，透過金質獎（餐飲業）、金搖獎（飲料業）與金(麥方)獎（烘焙業）等，以堪比食安奧斯卡等級的三金獎鼓勵業者落實食安。
黃敏惠市長指出今年有多達143家業者通過餐飲業分級評核，榮獲餐飲衛生優良店，其中，優級、良級業者分別有49家、40家，而連續二屆評為優級進而獲頒本市首創「金質獎」的業者更多達54家！此外，衛生局首次「食安樂齡友善餐廳」，亦有11家餐廳在飲食衛生、用餐環境、服務流程、餐食質地等四大面向表現優異，通過評選。
衛生局長廖育瑋表示，餐飲優良店評核標準依據「食品良好衛生規範準則」，針對烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等進行衛生管理查核，同時因應高齡人口外食的機會增加，衛生局首次進行「食安樂齡友善餐廳」評選，希望供應給不同年齡族群衛生又健康的樂齡特色餐食，今年是委託國立高雄餐旅大學，共完成450 家次的餐飲衛生安全輔導查核。
食安科長張育彰補充指出，盼號召更多業者致力食安工作，經嚴格把關獲獎餐飲業者，標章有效期限為 2 年，民眾用餐時可優先挑選掛有「餐飲衛生優良店家」或「食安樂齡友善餐廳」布條、獎狀，或貼有優、良級、樂齡友善餐廳貼紙的優質業者，亦可透過嘉義市政府衛生局網站及食安在嘉網站查詢通過 評核及評選之業者名單。
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