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高雄國際盛事再度來襲 大港盃咖啡交流賽吸引國際好手齊聚左營

新頭條/ 2023.11.24 14:40

記者黃俊育 / 綜合報導

睽違三年,世界咖啡盛事「大港盃」咖啡國際交流賽暨嘉年華再度飄香高雄港都,國際賽事規格全面升級,將於 2023 年 11 月 25 日(六)~11 月 26 日(日)隆重登場,本屆將於舊左營國中公園擴大舉辦,除腹地廣大、綠意盎然,場地鄰近高鐵左營站,讓來自泰國、菲律賓、馬來西亞、香港、澳門等國內外參賽的選手,可以有更充分的時間好好準備本場賽事,今年備受矚目的是冠軍將一人獨得由蕭氏貿易提供的 Giesen W6A 世界級咖啡烘焙大賽指定機,市價高達 165 萬台幣,創下大港盃賽事有史以來最高價值獎項,今年將選出前 10名,總獎金再度近逼 270 萬,此外今年賽事活動更添國際化,特別邀請來自比利時潮流派畫家 「索門 Psoman」 親臨現場展演 5 米巨幅噴畫,作品主題將會與咖啡意象結合,也為本屆活動帶來精采亮點,活動期間每日 10:00-19:00 現場更有來自高雄在地多家咖啡、餐飲業者聯合舉辦市集活動,讓高雄市民與觀賽貴賓可以恣意悠閒的享受咖啡時光,還有多項豐富獎品摸彩抽獎活動同樂 , 並有多家咖啡名店輪番上陣 ,現場與民眾分享多款精選咖啡,為期兩天的精彩賽事邀請大家一同共襄盛舉,也希望藉此提升高雄在國際世界舞台上的專業能見度。

▲2023第五屆大港盃咖啡國際交流賽暨嘉年華周邊停車資訊。(圖/業者 提供)

本場盛事主辦單位由「高雄市咖啡茶品推廣協會」自 2014 年起自措經費,號召在地咖啡烘焙業者一同參與,今年已經來到第五屆,理事長由高雄在地「力諾咖啡」主理人 黃俊豪擔任,以及在 2020 年拿下 AICA 澳洲國際烘焙賽總冠軍拿下「三冠王」,並擁有 SCA 國際精品咖啡協會多項考官資格及認證的 黃柏勳擔任總幹事,再加上頗具盛名的世界烘豆冠軍 賴昱權老師,三人聯手創辦「大港盃咖啡國際交流賽暨嘉年華」 ,憶起當時為何用高雄舊地名TAKAO 大港為名,三人很有默契地笑說:「這是對高雄與咖啡執著的情懷」目的就是希望透過專業的國際賽事,讓高雄擁有一個世界級的咖啡比賽,透過良性競爭的模式向世界發聲、讓台灣看到高雄、讓世界看到台灣。

▲2023第五屆大港盃咖啡國際交流賽暨嘉年華周邊公廁資訊。(圖/業者 提供)

賽事自開辦以來即廣受業內人士歡迎,每屆報名人數都十分踴躍,加上台灣各地超過3000 多家咖啡館,儼然已是全球咖啡館密度最高的地區,今年海內外超過 400 位選手報名,最終抽籤遴選出 80 位參賽者,本屆更由華人圈唯一榮獲 WCRC 世界烘豆大賽的賴育權,領軍 10 位國際級頂尖達人赴會舉辦論壇,包括饕選咖啡有限公司創辦人暨執行長 胡元正、WBrC 世界咖啡沖煮大賽冠軍 王策、嘉義縣咖啡產業發展協會榮譽理事長方政倫 、 WCE 世界沖煮大賽台灣選拔賽冠軍 廖昱凱 、 WBC 與 WBrC 世界大賽評審 WilliamChan、 國際咖啡品質鑑定師 Reyner Oswald Herbert、 Huper Coffee 創始人 Alexei Hüper、Ergos Coffee 創始人 Carlos Pascual、 克菈菈 Villa Clar 聯合創辦人 Carolina Mejia Londono齊聚一堂, 針對一波接一波的精品咖啡後製浪潮以及眼花撩亂的特殊處理法 ,究竟有何差異 ,將由 10 位產業鏈中的國際級咖啡人於 11/25(六)下午 16:00-17:30 現場為大家揭密。

▲2023咖啡處理法 未來趨勢論壇。(圖/業者 提供)

主辦單位表示:今年大港盃比賽指定的咖啡生豆更具國際化水準,連續五年贊助大港盃生豆的「薇斯卡亞咖啡 ERGOS」本屆帶來碧雅莊園的薇拉莎奇品種微批次,堪稱經典,其堅果與黑巧克力的乾香氣,入口感受深色桃李與蔗糖的酸甜平衡,尾韻乾淨回甘,另外由圓石咖啡 Pebble Coffee 帶來衣索比亞古吉產區的水風鈴,採用傳統發酵水洗後,非洲式棚架日曬處理法,豆如其名,線條清晰又乾淨明亮如同高山泉水般直竄入心,本屆採用 G1 23/02 批次甜感豐富,層次多變,最後還有憑藉百年的咖啡種植經驗克菈菈 Villa Clara,除了是本屆咖啡交流賽的生豆贊助商之外,也是 2023 WCRC 生豆贊助商,足見 Villa Clara 在咖啡生產及選品上,絕對有獨到的見解跟眼光,三大生豆廠商傾力相挺,也會今年賽事立下一個高標準的里程碑。

▲全台限量 大港盃咖啡啤酒手沖禮盒,咖啡啤酒選自阿里山鄒築園精品咖啡釀造。(圖/業者 提供)

今年賽事精彩獎品總值更是直逼 270 萬,尤其冠軍將獲得價值 165 萬,由蕭氏貿易提供的 Giesen W6A 世界級咖啡烘焙大賽指定機,更是有史以來破天荒的大獎,獎項今年也升級增設到前十強,獎項包括 : 奧迪恩科技 ADM Mini Pro 咖啡烘焙設備 、 iNNOROMADIY Pro100s 咖啡烘焙設備、豐億光電多功能色譜儀、水份分析儀、米家貿易 Earth 專業露營咖啡行李箱 、 禧龍企業 TR101 義式全自動咖啡機 、 十億國際 Stagg 手沖壺、 蕭氏貿易 Ns300濾器清潔器等豐富大獎,場內有咖啡好手交流競賽,場外更是熱鬧非凡,協會今年特別邀請來自比利時的潮流派畫家現場繪製 5 米巨幅的噴畫作品,繪畫主題將與咖啡元素結合,作品完成後,現場也會開放競標,不僅可以一睹畫師精彩的創作,也有機會把精湛的作品帶回家,現場還有多達 50 攤咖啡、餐飲市集,還有多家高雄在地咖啡館輪番接力於現場沖煮咖啡,免費請與會民眾「咖啡喝到飽」,現場不定時還會舉辦摸彩抽獎活動,有機會帶走Tiamo 電溫控細口壺 、 誠品生活 HUSKEE 環保隨身杯以及價值超過 2 萬的 Earth 專業露營咖啡行李箱等多項豐富好禮,歡迎所有民眾一起來喝咖啡、拿獎品。

▲蕭氏貿易提供的百萬世界烘豆賽事指定機,每台價值165萬,本場賽事設備破千萬。(圖/業者 提供)

▲蕭氏貿易提供的百萬世界烘豆賽事指定機,每台價值165萬,本場賽事設備破千萬。(圖/業者 提供)

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