為了讓冬季休耕農地有效利用，桃園市農業局與楊梅區農會以及楊梅休閒農業區，一同舉辦了2023桃園仙草嘉年華，今年還以童話仙境為題，打造奇幻國度，桃園市農業局長表示，透過每年一度的仙草花節，更能呈現出精緻桃園農業之美，以及仙草的獨特魅力。 大家一起翻開立體書啟動儀式道具，象徵為桃園仙草嘉年華揭開全新的一頁，參與活動的楊梅休區表示，活動結合在地，更串連地方人文與產業經濟，讓民眾參與仙草節，感受美麗客庄風情。 楊梅休閒農業區總幹事 黃美華：「很多人會來我們楊梅玩，我們楊梅很多農場，還有這養牛還有種番薯還有做粄，大家可以來玩的時候，會帶來很多的經濟，我們就有收入，我們就說不怕說以後沒有工作。」 桃園市農業局局長陳冠義表示，仙草嘉年華除了透過與地方與產業，還有人文的鏈結外，更重要的是將休耕地活化，讓冬季農村呈現不同風情。 桃園市農業局局長 陳冠義：「尤其到這個比較冷的時節，通常是我們農田休耕的時候，我們就鼓勵農民，來做這些像這個景觀綠肥，還有這個仙草花，利用這個冬季的時間，那我們在楊梅地區這裡，可以看很美的這個紫色派對仙草花。」 桃園市農業局表示，2023桃園仙草嘉年華，活動自11月25日至12月3日，為期9天，在楊梅休閒農業區展出，透過童話主題搭配地方產業特色，呈現地方創生與藝術美學及農業與環境永續的概念。